一、普洱熟茶是黑茶嗎

按照茶葉的品種和制作工藝不同，我們可以將其分為綠茶、白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類，普洱茶是一種特殊的茶葉，它有生茶和熟茶之分，很多人聽說普洱熟茶就是黑茶，這是真的嗎？

一般來說，黑茶是一種全發(fā)酵茶葉，需要把茶葉堆起來進行發(fā)酵和氧化；普洱茶有生茶和熟茶兩種，普洱生茶沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而普洱熟茶需要經(jīng)過一段時間的“渥堆發(fā)酵”工藝。普洱熟茶的制作工藝與黑茶工藝是大致相同的，都是經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”工藝，制作而成的，因此，可以將普洱熟茶歸類為黑茶。

二、黑茶和普洱茶的區(qū)別在哪里

普洱熟茶一般認為是黑茶的一種，不過普洱茶還有生茶，因此黑茶和普洱茶還是有所區(qū)別的，二者之間的不同之處主要有：

1、種類區(qū)別

黑茶是屬于中國有六大茶類其的一種，是一類茶的統(tǒng)稱，在黑茶所屬的茶葉品種有很多，而普洱茶加工及其品質(zhì)特征可以分為普洱生茶和普洱熟茶，而只有普洱熟茶才是屬于黑茶的。所以在茶葉加盟店上都會把這二者放在一起。

2、產(chǎn)地區(qū)別

黑茶是六大茶類中的一種，在云南、廣西、湖南、四川、湖北、安徽、浙江、貴州和重慶都有黑茶產(chǎn)區(qū)，而且不同的黑茶產(chǎn)地有著不同品種的黑茶，形成了專有的地方特色。普洱茶的產(chǎn)地主要是在云南，從大區(qū)上來說主要分為了臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和西雙版納茶區(qū)這三大茶區(qū)。

3、茶葉原料區(qū)別

黑茶是以各個黑茶產(chǎn)區(qū)中的小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，通過二十多道工序制成的茶葉，普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料，并采用特定的加工工藝而制成的，是具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。

4、發(fā)酵程度區(qū)別

黑茶是屬于后發(fā)酵的茶，因為是助外界微生物的力量，屬于這樣的發(fā)酵也最為徹底。發(fā)酵程度達到了100%，普洱熟茶（發(fā)酵程度6成以上）才能為稱之為黑茶，因為它也是屬于發(fā)發(fā)酵的茶，同時因為在不同的發(fā)酵程度的口感也是有所不同，并且普洱茶不僅好喝、健康、養(yǎng)生，更是具有很高的收藏價值，當在合理的存儲的環(huán)境下，普洱熟茶存放時間越久，口感更為醇和和豐富，價值更能得到提升。

5、茶葉的外形區(qū)別

黑茶根據(jù)不同的加工制作方式可以分為散裝茶、緊壓茶和花茶這三種，屬于邊銷茶；普洱茶有餅茶和磚茶、沱茶，金瓜貢茶、香菇緊茶，柱茶，柱茶，七子餅，小金沱，老茶頭等形狀，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。

三、黑茶和普洱茶哪個更好喝

由于普洱茶與黑茶在鮮葉原料方面的差異，導致兩者在茶湯濃度、茶湯色澤以及耐泡性方面具有明顯區(qū)別。

普洱茶原料是大葉種，其多酚類物質(zhì)含量比中小葉種的黑茶要高，故其茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較黑茶要略強。從品質(zhì)風格上講，普洱茶湯味濃厚，黑茶甜純爽口，普洱茶經(jīng)久耐泡，黑茶陳韻綿長（茶湯甘甜純和，陳香突出而持久）。

在滋味上，黑茶更顯清爽，“清”之一字，更多體現(xiàn)了黑茶的不同之處。黑茶的茶湯鮮活，顏色偏橙色，略帶剛性，而普洱茶湯入口滑軟，湯色更紅。就茶底而言，黑茶的茶梗稍多一些，這也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。

總的來說，兩種茶葉各有各的特點，不同茶友對于茶葉的喜好不同，因此并不好說哪種茶更好喝，主要看個人口感偏好。