一、礦泉水怎么分辨真假

1、外觀

真的礦泉水，在日光下無(wú)色、清澈透明、不含雜質(zhì)，更無(wú)渾濁、異物漂浮以及沉淀現(xiàn)象；倒過(guò)瓶口向下或擠壓時(shí)都不應(yīng)漏水；瓶子應(yīng)是全新無(wú)磨損的；否則就很可能是用舊瓶灌裝的假冒礦泉水。

2、口感

真的礦泉水無(wú)異味，有的略甘甜，并具有本身的特征口味，如碳酸型礦泉稍有點(diǎn)苦澀感；而冷開(kāi)水口感則不及礦泉水；若是自來(lái)水，會(huì)有漂白粉味或氯的氣味；如是一般地下水，會(huì)有不爽的異味。

3、射光度

將礦泉水注入潔凈的玻璃杯內(nèi)，放進(jìn)竹筷觀察其光的折射程度，真的礦泉水富含礦物質(zhì)，其折光率要比自來(lái)水大。

4、熱容量

在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度均慢于自來(lái)水等。真的礦泉水在夏季高溫季節(jié)，瓶?jī)?nèi)壁會(huì)有冷凝小水珠出現(xiàn)。

5、加酒試驗(yàn)

往礦泉水里加一些白酒，無(wú)異味，且順喉；而白開(kāi)水、自來(lái)水中加入白酒則會(huì)變味；一般地下水含雜質(zhì)多，加入白酒后，會(huì)有混濁或沉淀現(xiàn)象，其味亦發(fā)生變化。

6、試比重

礦泉水的礦化度較大，其表面張力也相應(yīng)增大，可將礦泉水注滿玻璃杯，觀察其外溢情況。

7、看瓶簽標(biāo)識(shí)

礦泉水必須標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)日期、批號(hào)、容量、主要成分和含量、批準(zhǔn)文號(hào)、監(jiān)制單位、保質(zhì)期等。目前礦泉水用的是國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局1987年頒發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)。

假冒偽劣礦泉水往往商標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)單，而且含糊其詞。礦泉水的保質(zhì)期為1年，沒(méi)有生產(chǎn)日期或超過(guò)保質(zhì)期的都不能購(gòu)買。另外，如果瓶簽標(biāo)識(shí)破爛、玷污、陳舊不清等，也不宜購(gòu)買。

二、礦泉水如何挑選

1、看營(yíng)養(yǎng)成分表

對(duì)于天然礦泉水它的營(yíng)養(yǎng)成分表必須含有鈣、鎂、鍶、硒、釩、鉀、鈉、鋅等八種元素，所以看包裝的時(shí)候一定要看成分占比。但是地質(zhì)結(jié)構(gòu)與成分的差異，會(huì)導(dǎo)致不同水源地的礦泉水所含礦物質(zhì)元素的成分比例各異。

2、看TDS值

TDS是溶解性總固體的簡(jiǎn)寫(xiě)，它是指飲用水中所含礦物質(zhì)的數(shù)量，它的含量會(huì)導(dǎo)致口感和功效不同。

中低礦化度的礦泉水：TDS<1000mg/L

高度礦化度的礦泉水：TDS>1000mg/L

兩種天然礦泉水，中低礦化度的它的口感比較柔軟比較好，而高度礦化度的狂全國(guó)誰(shuí)它對(duì)心血管系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)比較好。但是高礦化天然礦泉水只有經(jīng)正規(guī)機(jī)構(gòu)檢測(cè)并出具研究報(bào)告后可以稱為“療養(yǎng)水”。

3、看PH值

對(duì)養(yǎng)生有研究的小伙伴都知道最佳飲用水的PH值應(yīng)該是偏弱堿性的，而孕婦羊水正常的PH值也是7.0-7.5。而在一般天然礦泉水會(huì)在包裝上標(biāo)記出來(lái)的它的PH值含量，通過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)我們可以判斷水是否為健康的弱堿性水。

4、看硅值

硅是人體所必須的微量元素，偏硅酸含量的高低是我國(guó)鑒定天然礦泉水是否達(dá)標(biāo)的界限指標(biāo)之一，天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)GB8537中有明確的規(guī)定，偏硅酸值大于25mg/L，才能定為偏硅酸型天然礦泉水。

選購(gòu)建議：我們?cè)谔暨x天然礦泉水的時(shí)候盡可能的選擇TDS值含量大于1000mg/l的高礦化度，PH值呈弱堿性、偏硅酸值大于25mg/L的比較好。