雪櫻子是什么

雪櫻子一般指尾穗莧，是莧科莧屬一年生草本植物，有能莖葉可作為蔬菜食用。

雪櫻子株高約1.5米，幼苗時(shí)期莖桿呈現(xiàn)鮮紅色，隨著成長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)為淡綠色。其葉片寬大，葉柄長(zhǎng)9-13厘米，葉片長(zhǎng)16厘米左右，寬9厘米左右，葉緣與葉背葉脈均帶有紅色，宛如一朵盛開(kāi)的鮮花，艷麗奪目，香氣四溢。

雪櫻子的口感清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特?。其葉片質(zhì)地細(xì)膩，薄而適口，非常適合烹飪后的熟食。品嘗起來(lái)清香撲鼻，口感爽口，其獨(dú)特風(fēng)味能讓人食欲大增?。

尾穗莧的吃法和做法

1、炒尾穗莧

?準(zhǔn)備食材?：尾穗莧的莖葉適量，大蒜幾瓣切片，干辣椒適量切段。

?清洗食材?：將尾穗莧的莖葉清洗干凈，瀝干水分。

?炒制?：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入大蒜片和干辣椒段炒香。接著放入尾穗莧的莖葉，大火快速翻炒，直至莖葉變軟熟透。

?調(diào)味?：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽等調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤享用?。

2、尾穗莧餃子

?準(zhǔn)備食材?：尾穗莧適量，豬肉餡適量，餃子皮適量。

?處理尾穗莧?：將尾穗莧清洗干凈，放入沸水中焯燙至變軟，撈出后過(guò)涼水，瀝干水分后切碎。

?調(diào)制餡料?：將切碎的尾穗莧與豬肉餡混合，加入適量的鹽、生抽、蠔油等調(diào)味料，攪拌均勻。

?包餃子?：取一張餃子皮，放入適量的餡料，包成餃子形狀。

?煮餃子?：將包好的餃子放入沸水中煮熟，撈出后即可食用。