薄荷真是個(gè)神奇的植物,不僅清涼提神,還能給食物和飲品增添獨(dú)特風(fēng)味!但你知道嗎,薄荷家族有上百個(gè)品種,有的適合泡茶,有的適合做菜,還有的專門用來(lái)調(diào)酒。今天maigoo編輯就來(lái)盤點(diǎn)十種可直接吃的薄荷品種有哪些,包括胡椒薄荷?、留蘭香薄荷、?蘋果薄荷、葡萄柚薄荷?、檸檬薄荷、?巧克力薄荷?、生姜薄荷、香檳薄荷、菠蘿薄荷、科西嘉薄荷。每種薄荷的風(fēng)味和用途都不一樣,看完這篇你就知道該在陽(yáng)臺(tái)種哪種啦!保證讓你做mojito、拌沙拉、泡花茶都能找到最對(duì)味的薄荷~
一、胡椒薄荷
胡椒薄荷是最常見(jiàn)的食用薄荷,清涼感十足還帶著微微的辛辣味,簡(jiǎn)直就是為薄荷茶而生的品種!它的葉片呈深綠色,葉脈清晰,含有豐富的薄荷醇,泡水喝能快速提神醒腦。除了泡茶,拿來(lái)拌水果沙拉、做越南春卷也超合適。不過(guò)maigoo小編認(rèn)為要注意的是,胡椒薄荷涼性較強(qiáng),胃寒的小伙伴別空腹喝太多哦~
二、留蘭香薄荷
留蘭香薄荷就是我們?cè)诔谐R?jiàn)的“綠箭薄荷”,香氣溫和還帶著絲絲甜味。它的葉片比胡椒薄荷更圓潤(rùn),表面有細(xì)密絨毛,特別適合做甜品裝飾。這種薄荷涼感適中,老人小孩都能接受,拿來(lái)泡檸檬薄荷水、做薄荷糖都很棒。悄悄告訴你,用它煮羊肉還能去膻味呢!
三、蘋果薄荷
十種可直接吃的薄荷品種有哪些?蘋果薄荷絕對(duì)是少女心首選!翠綠的圓葉片自帶清甜蘋果香,摸一摸手指都會(huì)沾上果香。這款薄荷涼感很弱,特別適合做水果茶、冰淇淋、水果沙拉,或者直接拌進(jìn)酸奶里。它還是調(diào)酒師的最愛(ài),隨便摘幾片放進(jìn)mojito里,整杯酒都會(huì)變得小清新~
四、葡萄柚薄荷
這種薄荷簡(jiǎn)直是果香炸彈!金綠色的葉片散發(fā)著濃郁的葡萄柚香氣,光是聞著就讓人心情愉悅。它特別適合搭配紅茶或氣泡水,夏天來(lái)一杯冰鎮(zhèn)葡萄柚薄荷茶,比奶茶店的水果茶還過(guò)癮。調(diào)酒時(shí)用它代替普通薄荷,能讓雞尾酒層次感提升好幾個(gè)level~
五、檸檬薄荷
檸檬薄荷就像把檸檬和薄荷揉在了一起,酸爽又清涼!它的葉片偏黃綠色,邊緣呈鋸齒狀,香氣比蘋果薄荷更清爽。特別適合做泰式料理,冬陰功湯里放幾片,酸辣中帶著清新。泡水時(shí)加蜂蜜和冰塊,就是一杯天然檸檬薄荷飲,解暑效果杠杠的~

六、巧克力薄荷
這種薄荷超有意思,聞著真有巧克力味!深綠色的葉片帶著淡淡的可可香氣,特別適合做甜品。把它和熱牛奶一起煮,就是天然巧克力薄荷奶;撒在冰淇淋或布朗尼上,連巧克力醬都省了。不過(guò)買購(gòu)小編提醒,它的巧克力味遇熱會(huì)變淡,最好最后再放哦~
七、生姜薄荷
食用薄荷哪個(gè)品種最好?生姜薄荷翠綠的葉片帶著姜的辛辣感,喝下去從喉嚨暖到胃里。特別適合冬天泡茶,加點(diǎn)紅糖就是驅(qū)寒良方。感冒初期喝一杯生姜薄荷茶,發(fā)發(fā)汗就好大半。做菜時(shí)用來(lái)燉魚(yú)或炒蛤蜊,去腥效果一流,還能增添獨(dú)特風(fēng)味~
八、香檳薄荷
香檳薄荷是調(diào)酒師的心頭好,自帶氣泡感的清涼香氣!它的葉片呈亮綠色,邊緣帶波浪紋,聞起來(lái)就像香檳般清爽。最適合調(diào)mojito、薄荷朱利普這些經(jīng)典雞尾酒,能讓酒體更輕盈。直接吃的話,葉片脆嫩無(wú)渣,配芝士或火腿超贊。
九、菠蘿薄荷
這款薄荷超級(jí)可愛(ài),黃綠相間的葉片散發(fā)著甜甜菠蘿香!它涼感很弱,果香濃郁,直接嚼著吃都超美味。特別適合做水果沙拉、酸奶杯,或者凍在冰塊里泡果汁。開(kāi)派對(duì)時(shí)用它裝飾飲品,保證讓朋友圈拍照點(diǎn)贊數(shù)飆升~
十、科西嘉薄荷
科西嘉薄荷是迷你品種,葉片小巧可愛(ài),鋪在甜點(diǎn)上像綠寶石!它的味道溫和,帶點(diǎn)草本香,直接吃也不刺激。意大利人常拿它做意面或披薩的裝飾,還能拌橄欖油當(dāng)蘸料。因?yàn)橹仓臧?,適合種在窗臺(tái),隨手掐幾片丟進(jìn)料理,瞬間精致度+100!