黃茶作為中國(guó)六大茶類之一,雖然不如綠茶、紅茶那么常見(jiàn),但獨(dú)特的“悶黃”工藝讓它自帶一股溫和甘醇的香氣,喝起來(lái)甜潤(rùn)不刺激,特別適合喜歡柔和口感的朋友!maigoo小編就來(lái)給大家介紹10種經(jīng)典的黃茶,如:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、溈山毛尖、霍山黃大茶、平陽(yáng)黃湯茶、遠(yuǎn)安黃茶、北港毛尖、金寨黃大茶、大葉青茶。喜歡喝茶的寶子們,快來(lái)一起看看你喝過(guò)幾種?下次買茶可以試試這些哦~
一、君山銀針
君山銀針可是黃茶里的“明星”,產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)的君山島。它長(zhǎng)得挺漂亮,芽頭肥壯,披著白毫,泡開后豎立在杯子里,像一根根銀針,所以叫這個(gè)名字。喝起來(lái)味道鮮爽,帶點(diǎn)甜味和花香,還有一絲淡淡的毫香。因?yàn)樗a(chǎn)量少,工藝復(fù)雜(包括萎凋、悶黃、烘干),所以價(jià)格偏高,但絕對(duì)是黃茶中的頂級(jí)貨。適合在安靜的時(shí)候慢慢品,感受它的優(yōu)雅和回甘。
二、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽來(lái)自四川雅安的蒙頂山,是歷史悠久的名茶,據(jù)說(shuō)從唐代就開始做了。它的外形扁直,顏色黃綠,泡出來(lái)的茶湯黃亮清澈,喝一口,滋味鮮醇,帶點(diǎn)果香和甜味。蒙頂黃芽的悶黃過(guò)程比較精細(xì),保留了茶葉的活性,所以口感不澀不苦,特別順口。如果你喜歡溫和的茶,這款絕對(duì)適合日常喝,還能幫助消化哦。
三、霍山黃芽
霍山黃芽產(chǎn)自安徽霍山縣,是大別山區(qū)的特產(chǎn)。它的茶葉形狀像雀舌,顏色黃中帶綠,泡開后茶湯杏黃明亮,香氣清高,有花香和栗香的味道。喝起來(lái)醇厚甘甜,余味悠長(zhǎng)?;羯近S芽的制作包括殺青、初烘、悶黃、復(fù)烘等步驟,悶黃時(shí)間控制得好,讓茶性溫和,不傷胃。這款茶性價(jià)比高,適合初學(xué)者嘗試,冬天熱飲尤其舒服。
四、溈山毛尖
溈山毛尖來(lái)自湖南寧鄉(xiāng)的溈山,雖然名字帶“毛尖”,但它其實(shí)是黃茶哦!它的外形細(xì)緊卷曲,白毫顯露,茶湯黃綠清亮,香氣鮮靈,帶點(diǎn)花香和甜香??诟写己?,回味甘甜,沒(méi)有綠茶的青澀感。溈山毛尖的悶黃工藝讓它多了一份柔和,適合喜歡清淡茶味的人。夏天冷泡也不錯(cuò),解渴又提神。
五、霍山黃大茶
霍山黃大茶也是安徽霍山的特產(chǎn),但和霍山黃芽不同,它用的是大葉種茶樹,茶葉更大,梗更多。外形粗壯,顏色黃褐,泡出來(lái)茶湯深黃,香氣濃烈,有老火香和焦糖味。喝起來(lái)滋味濃厚,帶點(diǎn)苦澀但回甘強(qiáng),特別解膩。這款茶適合老茶客,或者吃完大餐后喝,能去油助消化。價(jià)格親民,是日常實(shí)惠之選。
六、平陽(yáng)黃湯茶
平陽(yáng)黃湯茶產(chǎn)自浙江平陽(yáng)縣,是浙江黃茶的代表。它的茶葉細(xì)嫩,形似針,顏色黃潤(rùn),茶湯橙黃明亮,香氣清幽,有花香和蜜香??诟絮r爽甘醇,不帶澀味,喝起來(lái)很舒服。平陽(yáng)黃湯的悶黃時(shí)間較短,保留了更多鮮味,適合喜歡清新風(fēng)格的人。泡法簡(jiǎn)單,用玻璃杯就能欣賞茶葉舒展的美態(tài)。
七、遠(yuǎn)安黃茶
遠(yuǎn)安黃茶來(lái)自湖北遠(yuǎn)安縣,是地方特色茶,歷史也挺久的。它的外形條索緊結(jié),顏色黃綠,茶湯黃亮,香氣高揚(yáng),帶點(diǎn)蘭花香和甜味。滋味醇和,入口順滑,回味清甜。遠(yuǎn)安黃茶的工藝注重自然悶黃,所以茶性溫和,不刺激胃。這款茶小眾但品質(zhì)不錯(cuò),適合探索不同風(fēng)味的茶友,配點(diǎn)心喝更棒。
八、北港毛尖
北港毛尖產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)北港湖一帶,名字容易和綠茶混淆,但它是正宗的黃茶。茶葉微卷,白毫顯露,泡開后茶湯黃綠清澈,香氣清新,有豆香和花香??诟絮r醇,帶點(diǎn)甜味,喝起來(lái)很滋潤(rùn)。北港毛尖的悶黃過(guò)程讓它比綠茶更溫和,適合腸胃敏感的人。日常泡一壺,休閑時(shí)享用,能放松心情。
九、金寨黃大茶
金寨黃大茶來(lái)自安徽金寨縣,屬于大茶類,茶葉較大,梗葉明顯。外形粗獷,顏色黃褐,茶湯深黃偏紅,香氣濃郁,有陳香和焦糖味。滋味厚重,初嘗可能有點(diǎn)苦,但回甘強(qiáng),耐泡度高。這款茶適合老茶客或冬天煮著喝,暖身又解乏。價(jià)格便宜,是老百姓的日常茶,加片姜煮一煮,風(fēng)味更獨(dú)特。
十、大葉青茶
大葉青茶產(chǎn)自廣東等地,是黃茶中的“大塊頭”,用大葉種茶樹制作。外形肥大,顏色黃綠,茶湯黃亮,香氣醇厚,帶點(diǎn)果香和蜜香。口感飽滿,滋味甘醇,不澀不苦。大葉青茶的悶黃工藝結(jié)合了本地特色,茶性溫和,適合南方濕熱天氣喝。這款茶普及度不高,但值得一試,尤其適合配粵式點(diǎn)心,提升飲茶體驗(yàn)。