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藥食同源_傳統(tǒng)中藥材及滋補(bǔ)食材的榜單與分類指南

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藥食同源指許多食物與藥物同源,它們既屬日常食材,又具藥用功效,合理食用,能在日常飲食中調(diào)養(yǎng)身體、預(yù)防疾病。這些有日常生活中的食材,也有傳統(tǒng)的中藥材。本文一文為大家全面介紹這些常見的藥食同源、傳統(tǒng)中藥材、滋補(bǔ)食材等。

藥食同源
不同功效藥食同源
功效 食材
補(bǔ)氣類食物 黃芪、西洋參黨參、山藥白術(shù)、當(dāng)歸、刺五加、粳米、糯米小米、大麥、莜麥、秈米、大棗、雞肉、鵝肉鵪鶉、牛肉、兔肉、狗肉
補(bǔ)血類食物 當(dāng)歸、熟地、阿膠枸杞、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚海參、草魚
助陽類食物 黃精、肉桂、鹿茸、肉蓯蓉、枸杞子核桃仁、丁香刀豆、羊肉、狗肉、鹿肉、鴿蛋 雀肉、鱔魚海蝦
滋陰類食物 麥冬、百合、枸杞玉竹、銀耳、黑木耳、大白菜、葡萄、桑葚、牛奶雞蛋黃甲魚、烏賊魚、豬皮
聰耳類食物 蓮子、山藥熟地黃、杭菊花、荷葉梔子、荸薺、蒲菜、芥菜、蜂蜜
明目類食物 枸杞子、決明子、熟地黃、山藥、蒲菜豬肝、羊肝鴨肉、青魚、鮑魚、螺螄、
生發(fā)類食物 白芝麻枸杞子、黃精桑葚、生姜何首烏、黑豆、韭菜子、核桃仁
潤(rùn)發(fā)類食物 黑芝麻熟地黃、何首烏、當(dāng)歸、菟絲子、鮑魚
黑發(fā)烏須類食物 黑芝麻桑葚、枸杞子山藥、紅棗、核桃仁、大麥
長(zhǎng)胡須類食物 枸杞子、覆盆子、菟絲子、鱉肉
美容養(yǎng)顏類食物 枸杞子黑芝麻、山藥、櫻桃荔枝、松子、牛奶
健齒類食物 花椒白芷、防風(fēng)、蒲菜萵筍
減肥類食物 荷葉、龍眼、榧子大棗、菱角、燕麥、青粱米
強(qiáng)身壯體類食物 酸棗、山藥黑芝麻、小麥粳米、葡萄、、牛肉
益智健腦類食物 大棗、百合山藥、黑芝麻粳米、蕎麥、核桃、葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、黑木耳
益志類食物 百合、山藥、黃精、黃芪、茯苓、山茱萸、枸杞子
改善睡眠安神類食物 蓮子、酸棗、百合、山藥、牡蠣肉、梅子、荔枝、龍眼、鵪鶉、黃花魚
增神(增強(qiáng)精神,減少疲倦)類食物 黃芪枸杞子、當(dāng)歸、蕎麥、核桃
增力(健力,善走等)類食物 桑葚、枸杞子蕎麥、大麥、榛子
強(qiáng)筋骨類食物 酸棗、枸杞子、菟絲子、栗子、黃鱔、食鹽
耐饑類食物 蕎麥、松子菱角、 香菇、葡萄
增強(qiáng)食欲、助消化類食物 胡椒、、、韭菜、芫荽、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜
壯腎補(bǔ)陽類食物 鎖陽、花椒核桃仁、栗子、刀豆、菠蘿、櫻桃、韭菜、狗肉狗鞭、羊肉、鹿肉鹿鞭、燕窩、海蝦、海參鰻魚、蠶蛹
祛痤瘡類食物 決明子、白芷、茯苓、枸杞、金銀花、梔子、桑葉馬齒莧、魚腥草、山楂、菊花薏苡仁、杏仁
免疫調(diào)節(jié)類食物 茯苓枸杞、大棗、阿膠、桑葚、銀耳
祛黃褐斑類食物 枸杞桃仁、桑葚菊花、決明子、茯苓葛根、桑葉、干姜
降血壓類食物 決明子海帶、茶葉、山楂槐花、菊花
改善皮膚水分類食物 白芷葛根、杏仁烏梅、山藥枸杞、昆布、桑葚
抗輻射類食物 枸杞子昆布、當(dāng)歸、陳皮、銀耳
保護(hù)胃粘膜食物 茯苓、山楂薏苡仁、陳皮干姜、葛根、蒲公英甘草、枸杞
護(hù)肝類食物 山楂 桑葚、麥芽、葛根、黃精、大蒜、枸杞茯苓、梔子、魚腥草陳皮
散風(fēng)熱類食物 金銀花、菊花、板藍(lán)根、茶葉、豆豉、楊桃
清熱瀉火類食物 菊花、養(yǎng)肝草、薄荷、蘆根、松花蛋、百合茭白、苦瓜
清熱生津類食物 麥冬枸杞子、玉竹、甘蔗、甜瓜甜橙、荸薺
清熱燥濕類食物 茯苓、薏苡仁冬瓜皮、燈心草、香椿、蕎麥
清熱涼血類食物 馬齒莧生地黃、牡丹皮、冬瓜、苦瓜、絲瓜、芹菜
清熱解毒類食物 馬齒莧、金銀花、黃芩、梔子、綠豆、赤小豆、苦瓜南瓜
清咽利喉類食物 羅漢果、薄荷、胖大海橄欖、荸薺
清熱解暑類食物 藿香荷葉、西瓜綠豆、赤小豆、綠茶、椰汁
清化熱痰類食物 白蘿卜冬瓜子、荸薺、紫菜、海蜇海藻、海帶、鹿角菜
溫化寒痰類食物 芥子、生姜、佛手、香櫞、桂花、橘皮、洋蔥、杏子
止咳平喘類食物 百合、、枇杷、牛大力落花生、杏仁、白果、烏梅小白菜
健脾和胃類食物 白術(shù)、茯苓、扁豆、山藥、五指毛桃、 春砂仁根、 大棗、 南瓜芋頭、豬肚、木瓜、無花果、胡蘿卜、鴨肉
健脾化濕類食物 薏苡仁、茯苓白術(shù)、蠶豆香椿、大頭菜
驅(qū)蟲類食物 榧子、南瓜子烏梅、大蒜椰子肉、石榴
食積病癥類食物 山楂、麥芽、雞內(nèi)金、神曲薄荷葉、蘿卜、茶葉
溫里類食物 胡椒花椒、辣椒八角、茴香小茴香、丁香、干姜、、韭菜、羊肉、雞肉
祛風(fēng)濕類食物 薏苡仁五加皮、櫻桃、木瓜、鵪鶉、黃鱔
利尿類食物 車前子黃芪、冬瓜、葫蘆赤小豆、黑豆、西瓜、白菜、鴨肉、 鯉魚、鯽魚
通便類食物 決明子菠菜、竹筍番茄、香蕉、蜂蜜
行氣類食物 香櫞、橙子、佛手蕎麥、高粱米、刀豆、菠菜、白蘿卜、韭菜、茴香菜、大蒜
活血類食物 桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、蚶肉
止血類食物 黃花菜、栗子、茄子黑木耳、烏梅、香蕉、枇杷、藕節(jié)槐花
收澀類食物 芡實(shí)、蓮子、石榴、烏梅高粱、黃魚鲇魚
平肝類食物 枸杞子決明子、白芍柴胡、芹菜、番茄、綠茶
助孕安胎類食物 黃芩、杜仲、紅棗、雞蛋、鯉魚、鱸魚、海參春砂仁根
不同用途藥食同源
生活用途 食材
煲湯 山藥、黃芪、當(dāng)歸、麥冬、地黃黃精、蓮子、百合、芡實(shí)、 湘玉竹、 白茅根、 肉蓯蓉 天冬、化橘紅、黨參、鐵皮石斛、西洋參、靈芝、山茱萸五指毛桃 、羊肚菌 、春砂仁根 、玉竹片 、養(yǎng)肝草 、紅豆 、桑葚花膠 、黑豆
泡酒 菊花枸杞、鐵皮石斛、天麻黃芪、當(dāng)歸、山茱萸、 烏梢蛇、 天冬 黨參肉蓯蓉靈芝
煮粥 百合、茯苓、山藥、桂圓、紅棗、枸杞黑芝麻、 桃仁、蓮子、 黑棗麥冬 天冬、黨參、西洋參、黃芪、杜仲葉
泡茶 地黃麥冬、 天冬、化橘紅、肉蓯蓉鐵皮石斛、西洋參、靈芝、杜仲葉、菊花、蒲公英、山楂金銀花、羅漢果決明子、薄荷桑葉、荷葉、枸杞子、桑葚養(yǎng)肝草
腌制咸菜/蜜餞 地黃、 天冬、 化橘紅、黨參山茱萸
香辛料/調(diào)味品 山柰、西紅花、草果、姜黃 蓽茇
藥食同源的含義
定義
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的物品。它們既是中藥材,又是日常食物,它們之間沒有絕對(duì)的分界線。
核心特征
具備一定的性味(如寒、熱、溫、涼)和功效,可作為食物日常食用,也可在中醫(yī)師指導(dǎo)下用于養(yǎng)生保健。性質(zhì)平和,安全無毒,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和明確的養(yǎng)生保健作用,適用范圍廣,可長(zhǎng)期食用。
傳統(tǒng)中藥材
傳統(tǒng)中藥材特點(diǎn)
定義
納入《中國(guó)藥典》的中藥材,在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,用于預(yù)防、治療疾病并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法和用量的物質(zhì)來源(植物、動(dòng)物、礦物),強(qiáng)調(diào)“偏性”以糾正人體的“偏性”。
核心特征
有明確的偏性(藥性),以糾正人體的陰陽偏盛偏衰為目的,“是藥三分毒” 的理念正源于其偏性。必須在辨證論治后,遵醫(yī)囑使用。
注意
藥理作用強(qiáng)(偏性大),需在中醫(yī)“辨證論治”理論指導(dǎo)下,由醫(yī)師處方使用。不推薦普通人自行長(zhǎng)期、大量食用。
常見傳統(tǒng)中藥材
按功能分類中藥材
滋補(bǔ)食材
滋補(bǔ)食材的特點(diǎn)
定義
這是一個(gè)民間概念,通常指未被列入官方“藥食同源”目錄,但被普遍認(rèn)為具有較高營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值的食物。
核心特征
更側(cè)重于“食補(bǔ)”,其作用溫和緩慢,這類食材雖為食物,但也需根據(jù)自身體質(zhì)和經(jīng)濟(jì)情況選擇,并非人人適宜。
中藥食材產(chǎn)品

精選中藥食材網(wǎng)店產(chǎn)品>>

  • 山藥
  • 百合
  • 蓮子
  • 中藥食材
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藥食/中藥食材 中藥 ★★★
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