香油也叫芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來的，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散，那么香油有什么好處？香油能潤腸通便、延緩衰老、保護(hù)血管、減輕煙酒毒害、保護(hù)嗓子等，小編了解道，麻油可以直接食用，也可以制作涼拌菜、調(diào)味增香、蘸醬、蒸蛋、芝麻醬，是食用油中的珍品。

黑芝麻油，作為傳統(tǒng)中式烹飪的重要調(diào)料，不僅以其獨(dú)特的香氣和風(fēng)味受到廣大食客的喜愛，更因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值而備受推崇。然而，正如任何食物和調(diào)料一樣，黑芝麻油并非適合所有人群食用。了解其適宜和禁忌人群，對于合理選擇和使用黑芝麻油至關(guān)重要。本文為大家了解黑芝麻油的功效與作用有哪些 黑芝麻油適合什么人吃，趕緊點(diǎn)進(jìn)來看看吧！

芝麻油也叫香油，是一種常見的調(diào)味品，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散，而且很有營養(yǎng)。一般情況下，香油的保質(zhì)期是在18個(gè)月左右，過期香油會生成哈喇氣味，對人體有害，不建議食用。香油的保存建議用玻璃瓶裝，常溫避光保存即可，注意瓶塞不要用橡皮塞。保存香油可以加入一些精鹽使之溶化在油中，便于保存。下面來了解一下芝麻油能保存多久吧！

我國用于制香油的主要芝麻品種是白芝麻和黑芝麻，白芝麻較黑芝麻的含油量高一些。 通常 ,因黑芝麻含有花青素 ,會造成黑芝麻油的色澤較白芝麻油深，但并不絕對，很多時(shí)候黑、白芝麻油色澤無很大差別 ,那么黑芝麻油和白芝麻油哪個(gè)更香一點(diǎn)以及黑芝麻油和白芝麻油哪個(gè)好呢？趕緊和我一起到文中來看看吧！

麻油雞、麻油豬肝、麻油腰花都是兼具營養(yǎng)與食療的佳肴，其中用到的麻油起到了關(guān)鍵的作用。那么麻油是什么油？香油是什么油？麻油與經(jīng)常在菜譜中出現(xiàn)的香油有何區(qū)別呢？下面就來為大家說是麻油是什么油，麻油的功效與作用，香油是什么油及麻油和香油的區(qū)別是什么。