菌類食材普遍營養(yǎng)價值極高，羊肚菌更是美食珍饌，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。關(guān)于羊肚菌的食用方法還有很多人不是太清楚，羊肚菌怎么吃？羊肚菌不能與什么一起吃？下面就和小編一起去了解一下吧。

金針菇大家都愛吃，涮火鍋、炒著吃、烤著吃都好。但是吃金針菇要小心才行，因為金針菇含有秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，嚴(yán)重的還有中毒的反應(yīng)。所以在食用鮮金針菇前，應(yīng)最好在冷水中浸泡1小時。烹飪時把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分化。下面一起看看金針菇的正確清洗方法。

杏鮑菇是一種菇類，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高，它富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。它還有一定的藥用價值，所以是一種珍稀食用菌類新品種。杏鮑菇怎么做好吃呢？

松露是什么？很多人都聽說過松露巧克力，但是對于松露還不夠了解？松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。松露多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，下面為大家介紹松露的食用功效，松露的做法大全，帶大家去了解神秘的松露。

我國香菇種植食用文化源遠(yuǎn)流長，是最受歡迎的食用菌品種，產(chǎn)量穩(wěn)居各類食用菌榜首。那么我國哪里的香菇好？我國知名香菇產(chǎn)地有隨州香菇、平泉香菇、慶元香菇、岫巖香菇、盧氏香菇、泌陽花菇、古田香菇、安龍香菇、商洛香菇等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大香菇產(chǎn)地榜單，了解更多優(yōu)質(zhì)香菇的產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。