啤酒按照發(fā)酵方式分類，可分為艾爾和拉格兩種。艾爾又稱為頂部發(fā)酵，使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。拉格又稱為底部發(fā)酵，拉格啤酒發(fā)酵時，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。小麥白啤是艾爾還是拉格？白啤酒的釀造過程是怎樣的？下面來了解下。

精釀啤酒口感豐富，酒體渾濁，泡沫細膩程度更高，麥芽味比較濃，喝完以后還會出現(xiàn)回甘，最為關(guān)鍵的是喝完不容易頭暈。平時生活中喝一些精釀啤酒還對身體有好處，可以預防心臟病、降低血糖、排毒利尿、改善睡眠、增強免疫力。但是經(jīng)常喝精釀啤酒對身體也有危害，下面來了解下。

白啤酒是小麥啤酒的一種，是一種未經(jīng)過濾、頂部發(fā)酵的小麥啤酒。小麥啤酒是以40%以上小麥芽為主要原料，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。精釀小麥白啤酒為什么渾濁？最主要的原因是裝瓶的時候沒有經(jīng)過過濾處理，直接從發(fā)酵罐中分裝，所以帶有一定量的活性酵母，令酒體呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。

精釀啤酒是一種只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料來發(fā)酵的啤酒，是用心釀造得更高端、更好喝的啤酒。由于精釀啤酒所用的原料都是優(yōu)良品，沒有兌水稀釋，所以精釀的酒精度數(shù)普遍較高，一般在5度以上，麥芽汁濃度大多高于12度，相比普通啤酒更容易醉。

啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，什么是精釀啤酒呢？精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒。精釀啤酒屬于更加高端一點的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進行的釀造，而且不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會比較多，而且是采用上等原料釀造而成的，所以價格較普通啤酒貴。下面為大家介紹一些精釀啤酒的分類，一起來了解一下吧。