我們平常制作面點(diǎn)的時(shí)候，泡打粉是一般常用到的發(fā)酵物品之一。泡打粉對(duì)人體有害嗎？如果是用泡打粉做饅頭，建議使用“無(wú)鋁泡打粉”或“無(wú)礬泡打粉”，一般產(chǎn)品標(biāo)簽上有注明，這樣才會(huì)對(duì)身體無(wú)害。那么過(guò)量使用泡打粉的危害有哪些呢？下面一起來(lái)看看吧。

卡仕達(dá)醬是用牛奶和雞蛋黃為原料制作而成的，這些蛋白質(zhì)比較高的食物保質(zhì)期都比較短，時(shí)間放久了容易分解成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，也會(huì)造成身體腸胃不適等問(wèn)題，所以卡仕達(dá)醬的保存時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好是當(dāng)天吃完。卡仕達(dá)醬可以暫時(shí)保存在冰箱里，下面詳細(xì)來(lái)了解一下卡仕達(dá)醬保存時(shí)間和保存方法吧。

無(wú)論是做面包還是吐司，都是離不開(kāi)烘焙材料的。但對(duì)于哪些烘焙新手而言，不知道在做烘焙的時(shí)候，一般都會(huì)用到哪些原料和工具，其實(shí)烘焙需要用到的材料是非常多的，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、麩皮、奶油、糖粉……具體內(nèi)容一起來(lái)看看了解下吧，希望對(duì)你有幫助。

烘焙類(lèi)食品有些什么？烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。通常來(lái)說(shuō)家庭烘焙主要分為：面包類(lèi)，蛋糕類(lèi)，餅干類(lèi)，西點(diǎn)類(lèi)和中點(diǎn)類(lèi)。下面一起詳細(xì)了解烘焙食品的種類(lèi)有些吧。

烘焙原料大多以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，還要按需添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等輔料。喜歡烘焙食品或者做烘焙的朋友，都想要自己動(dòng)手制作糕點(diǎn)，但是卻不知道烘焙原料種類(lèi)有哪些，烘焙原料怎么選購(gòu)，那么下面為大家詳細(xì)介紹烘焙原料的相關(guān)知識(shí)。