米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調(diào)味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會不會查出酒駕？下面就一起了解一下吧。

紅曲米酒是以糯米、紅曲米、酒曲、涼開水為主要材料的酒品，紅曲米酒的味道通常是香醇、醇厚和甘醇的，具有獨特的微甜和酵母香味。紅曲米酒多少度？紅曲米雖然具備一定的糖化和發(fā)酵能力，卻不足以單獨產(chǎn)出高濃度的酒，一般來說，紅米酒的酒精度數(shù)在10%至15%之間。下面一起來詳細了解一下紅曲米酒的味道、紅曲酒的度數(shù)等相關(guān)內(nèi)容吧。

大米酒是一種以水稻為主要原料制作的飲品，屬于米酒的一個分類，在北方也稱作“甜酒”。大米酒是集營養(yǎng)、健康、美味、經(jīng)典、高雅、時尚于一體的高品質(zhì)健康酒類別。中國大米酒的產(chǎn)地有很多，不同地區(qū)都有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米酒的記錄和傳統(tǒng)，比較好的包括湖北、湖南、廣西、廣東、浙江、江蘇、福建等地。下面一起來詳細了解一下我國最出名的大米酒產(chǎn)地吧。

米酒，又叫做糯米酒、酒釀、甜酒醪糟、江米酒等，古人稱為“醴”，度數(shù)一般在15-25度左右，屬于發(fā)酵酒，在眾多酒品種中屬于度數(shù)較低的，吃法也是豐富多樣，可以搭配雞蛋、枸杞、湯圓等食材一起食用。那么下文就為大家介紹一下，米酒的正確喝法有哪些以及米酒一般喝多少適合吧。

米酒蛋花湯也就是甜酒沖蛋，是湖南的傳統(tǒng)小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。米酒蛋花湯，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品，很多孕婦都會哺乳期食用，而且是很多人冬季喜愛的飲品。那么米酒蛋花湯下奶嗎？甜酒沖蛋的功效及做法？下面一起詳細的了解一下吧。