酸梅一般是指青竹梅，是一種酸果。那么酸梅怎么腌制好吃呢？腌制酸梅要挑選個(gè)大色青的，這樣腌出來的味道才醇才酸。等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平鋪在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克鹽，然后蓋上蓋子，靜候３天。等酸梅滲出的汁液蓋過酸梅時(shí)，酸梅就腌制完成。

青梅吃起來酸酸甜甜的，非常的惹人喜愛，而且吃青梅還能夠打開我們的胃口，增強(qiáng)我們的食欲。那么你知道青梅什么時(shí)候成熟嗎？青梅可以做什么吃的？青梅一般是4月底5月初上市的，5月份的青梅最好吃。青梅可以直接吃，還能腌制青梅果、蜜制青梅、泡青梅酒等，下面一起來詳細(xì)了解一下吧。

青梅以味酸而著稱，青梅果的吃法有很多，不僅可以作為調(diào)味品煮湯，還能用鹽腌漬后當(dāng)做零食，青梅還有諸多好處，青梅的功效與作用有殺菌、調(diào)節(jié)體液酸堿度、改善胃腸道功能、消除疲勞、解除精神壓力、提高鈣質(zhì)的吸收、調(diào)節(jié)血壓、抗過敏、強(qiáng)化肝臟功能、美容、改善血液循環(huán)、提高免疫、預(yù)防癌癥、預(yù)防結(jié)石、鎮(zhèn)痛、抗氧化等十六項(xiàng)健康營養(yǎng)價(jià)值。那么青梅有什么副作用及禁忌嗎？下面一起來詳細(xì)了解一下吧。

青梅原產(chǎn)于我國南方地區(qū)，如今在各地均有分布，?其中普寧、?詔安、?陸河、?洱源等地種植歷史久、產(chǎn)量尤為突出，是我國有名的青梅之鄉(xiāng)。那么中國青梅還有哪里產(chǎn)的好？下面為大家介紹福建永泰青梅、四川大邑青梅、江蘇溧水青梅、四川馬邊青梅、浙江蕭山青梅、廣西青梅等。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國十大梅果產(chǎn)地排行，一起來看看中國哪里產(chǎn)的青梅最正宗吧。