白酒有香型之分，二鍋頭作為一種白酒，傳統(tǒng)的一般是清香型，不過隨著二鍋頭的發(fā)展，市面上也有一些濃香型的二鍋頭酒。二鍋頭清香型和濃香型的區(qū)別主要是在風(fēng)味方面會(huì)有所不同，清香型二鍋頭清香純正，濃香型二鍋頭則香味濃郁，各有各的風(fēng)味特點(diǎn)，并不一定哪種更好喝，主要看個(gè)人喜好。下面一起來了解一下二鍋頭是什么香型的白酒吧。

二鍋頭是很普通的白酒，除了直接飲用以外，其實(shí)它也可以像洋酒一樣作為基酒調(diào)制雞尾酒，不過二鍋頭調(diào)雞尾酒需要經(jīng)過勾調(diào)，一是進(jìn)行降度處理，二是為了解決口感問題。二鍋頭雞尾酒做法眾多，下面為大家介紹了幾種二鍋頭調(diào)制雞尾酒的配方和做法，一起來看看吧。

市面上的二鍋頭酒按包裝可分為桶裝和瓶裝兩大類，同一品牌桶裝和瓶裝二鍋頭沒什么大的區(qū)別，畢竟生產(chǎn)工藝都是一樣的，只是包裝不同而已，桶裝二鍋頭相對(duì)便宜一些，瓶裝二鍋頭能保存更長(zhǎng)時(shí)間，味道方面是沒什么太大差別的。一些朋友擔(dān)心桶裝二鍋頭不安全，但正規(guī)的二鍋頭酒都是用PET聚酯材料制作的，不會(huì)析出有害成分，只是要注意一些聚乙烯塑料桶裝的雜牌二鍋頭。下面一起來了解一下桶裝二鍋頭和瓶裝區(qū)別吧。

二鍋頭是酒精度較高的白酒，一般二鍋頭度數(shù)根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，有多種可供選擇，包括36度、42度、52度、53度、56度、62度等，度數(shù)越高，入口越辣，對(duì)味蕾的刺激也更大，哪種度數(shù)更好喝主要看個(gè)人口味喜好，一般喝得比較多的是50-60度左右的。需要注意的是，二鍋頭度數(shù)較高，酒量不好或喝多了還是很容易醉的。下面一起來了解一下二鍋頭多少度的好喝吧。