黃豆醬，又叫做大豆醬，是用優(yōu)質(zhì)的黃豆、食用油、辣椒、豆豉、醬油等材料制成的一種調(diào)味醬，是我國(guó)傳統(tǒng)醬料之一。黃豆醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，適量食用可以起到開胃消食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用。黃豆醬的吃法也有很多，除了可以直接蘸著吃之外，還可以用來做炸醬面、黃豆醬蒸魚、黃豆醬肉末燒茄子等美食來食用。吃黃豆醬的時(shí)候要注意用量，因?yàn)辄S豆醬能夠起到開胃的作用，吃多了容易長(zhǎng)胖。和Maigoo小編來了解一下吧！

生活中醬料有很多種，如豆瓣醬、甜面醬、花生醬、黃豆醬等等，而今天小編給大家?guī)淼氖窍愎近S豆醬的做法。雖然市面上也有香菇黃豆醬成品，但這種大多添加了防腐劑、添加劑，想要吃的放心，還是自己動(dòng)手才好，那么黃豆香菇醬怎么做好吃？下面就隨小編一起了解下吧。

黃豆醬是生活中比較常見的一種醬料，無論是烹飪食材還是用來涼拌味道都是不錯(cuò)的。但黃豆醬的純正與否影響著食物的口味，那么如何挑選黃豆醬呢？?jī)?yōu)質(zhì)的黃豆醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味，無雜質(zhì)，純天然釀制無防腐劑。買回來的黃豆醬怎么保存？下面就來了解下黃豆醬的選購保存知識(shí)吧。