冰糖種類眾多，按照顏色可分為黃冰糖和白冰糖等多種，兩種冰糖的原料都是一樣的，之所以出現(xiàn)顏色區(qū)別，主要是生產(chǎn)工藝、熬制時間、脫色工藝的不同導致的，除了顏色以外，黃冰糖和白冰糖還在工藝、營養(yǎng)、甜度、用途等方面存在一定的區(qū)別。黃冰糖和白冰糖各有各的優(yōu)點，如何選擇主要還是看實際的用途需要。下面一起來了解一下黃冰糖和白冰糖的區(qū)別吧。

大家小時候可能都吃過片糖，即一片片的糖。片糖，顧名思義就是糖的形狀是片狀的，片糖一般有兩種，一種是紅片糖，一種就是冰片糖。那么片糖和紅糖是不是一樣的呢？不然，片糖是以甘蔗為原料，但以土法生產(chǎn)，和紅糖不同。片糖有加速血液循環(huán)和平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝等的作用。

土冰糖可以用來做滋補的藥膳飲品，很多注重養(yǎng)生的朋友都會買一些回來，土冰糖在保存得當?shù)那闆r下，能放18個月-2年左右，不過如果保存不當，可能會滋生細菌、變質(zhì)，一般發(fā)軟、出現(xiàn)化水現(xiàn)象就說明變質(zhì)了，不能再食用了。要讓土冰糖放更久的話，需要注意避免高溫和水分，可以放在陰涼通風處保存，或者放入密封容器里放進冰箱冷藏或冷凍保存。下面一起來了解一下土冰糖的保存期限和保存方法吧。

冰糖雪梨作為甜品，不僅制作簡單、味道可口，而且還具有清熱止渴、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、和中止呃、消痰降火、潤肺涼心、養(yǎng)護嗓子等功效和作用，因此很受歡迎，一些經(jīng)?？人缘呐笥岩部梢猿员茄├鎭砭徑饪人?，輔助治療咳嗽。不過要注意的是，冰糖燉梨雖好，也要注意不能過量或經(jīng)常食用，以免脾胃虛弱、腸胃不適。下面一起來了解一下冰糖雪梨的功效與作用吧。

說起冰糖，大家都會把它往調(diào)味品來想，其實它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；而且養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；所以用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛是最好不過了。