說起燒餅很多人都會想到武大郎，但很多人都不知道武大郎燒餅是什么，實(shí)際上武大郎賣的燒餅并不是我們今天所說的燒餅，當(dāng)時(shí)的武大郎燒餅更類似于今天的饅頭。武大郎燒餅賣的是炊餅，不過這么多年來的潛移默化，很多人都認(rèn)為武大郎賣的是燒餅，因此武大郎燒餅也就聲名鵲起了。下面為大家介紹兩種武大郎燒餅的做法，一起來了解一下吧。

油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃，其始創(chuàng)于唐代，有“西秦第一點(diǎn)”的美譽(yù)，其歷經(jīng)千余年來，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。油酥餅制作技藝精細(xì)，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。那么油酥餅怎樣做又酥又軟？油酥餅的做法很多，發(fā)面的松軟，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。接下來為大家詳細(xì)介紹油酥餅的做法大全和配方，一起來看一下吧。

燒餅是傳統(tǒng)面食的一種，制作燒餅時(shí)一般要用經(jīng)過發(fā)酵的面粉，即發(fā)面，發(fā)面燒餅是最常見的燒餅，也是制作方法比較簡便的。制作發(fā)面燒餅的關(guān)鍵在于面團(tuán)的發(fā)酵，要想讓燒餅外酥里軟，就要控制好面團(tuán)的配方比例、發(fā)酵時(shí)間、烤制的時(shí)間和溫度等竅門。做好的發(fā)面燒餅通常搭配羊肉湯或其他肉類食材食用，下面來了解一下發(fā)面燒餅的做法竅門吧。

南京地處水暖鴨肥的江南，各類鴨子的美食層出不窮，鴨油酥燒餅就是南京地區(qū)的一道特色燒餅小吃。鴨油酥燒餅的特色是用鴨油提煉出的凝脂和面，鮮美的鴨油與蔥的清香和芝麻酥皮的咸香混合在一起，口味極佳。鴨油酥燒餅的做法與普通燒餅類似，只是在制作餅皮和油酥時(shí)用鴨油代替其他食用油。下面一起來了解一下鴨油酥燒餅的做法吧。

燒餅是我國的傳統(tǒng)面食，種類花樣眾多，那么我國燒餅?zāi)男┑胤降谋容^好吃？接下來maigoo網(wǎng)美食編輯為大家介紹全國各地的特色燒餅，包括黃山燒餅、周村燒餅、黃橋燒餅、縉云燒餅、石家莊缸爐燒餅、棋子燒餅、上海蟹殼黃、蒙城油酥燒餅、老北京麻醬燒餅、馬蹄燒餅等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大中國最好吃的燒餅排名，了解更多好吃的燒餅及相關(guān)情況。