牛排或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐廳中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主，常見的做法有芝麻牛排、茄汁牛排、咕嚕牛排、黑椒牛排、黑胡椒牛排等等。煎牛排是一道制作簡單的菜品，在家庭里面也可以烹制簡單的牛排。接下來就和小編一起來看看吧。

牛排可以說是西餐中最廣為人知的菜品，牛排滋味鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，不管是情人間的約會，還是朋友間的聚會，去到西餐廳牛排基本上是必點的菜式，在西餐中的地位開始非常重要的。那么牛排有哪些種類？牛排什么部位最好吃？下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛排知識百科，一起來了解更多關(guān)于牛排的內(nèi)容吧！

你的牛排要幾分熟？去西餐廳點餐的常見問題，牛排幾分熟最好吃其實主要看自己喜好，不同材質(zhì)的牛排熟度有自己一定的標(biāo)準(zhǔn)，如西冷牛排適合五分熟到七分熟之間的熟度、肉眼牛排適合全熟、菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以等。知道牛排的熟度后，牛排怎么辨別幾分熟呢？比如近生的牛排內(nèi)層還是生肉，保留著原肉的血紅色和味道。具體的牛排辨別熟度的方法快和我一起到文中來看看吧！

牛排是西餐傳統(tǒng)特色美食之一，主要是用牛肉煎制而成的。牛排的種類很多，有菲力牛排，雪花牛排，丁骨牛排，西冷牛排等，每種牛排的口感也是不一樣的。對于飲食有許多講究的人群來說，制作牛排的時候，往往會選擇新鮮的牛肉做牛排，因為這樣做出來的牛排味道會更為純正，那么新鮮牛肉應(yīng)該如何做牛排呢？下面一起學(xué)習(xí)下新鮮牛排的做法。

世界上的頂級牛排，一般來自日本和澳洲，牛排市場里，排名第一位的永遠(yuǎn)是日本和牛。所以在世界十大最貴的牛排排行榜中，日本和牛占了一大部分。那么十大好吃但非常昂貴的牛排都是哪些呢？包括日本A5神戶牛排、夏洛莉牛排、奎寧牛排、谷飼安格斯牛排、純血和牛里脊肉、炭火神戶菲力牛排、和牛神戶牛排、和牛沙朗、日本和牛肋眼牛排、和牛戰(zhàn)斧等。以下，請看MAIGOO小編帶來的全球十大頂級牛排排行吧。