杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁。杏仁的營養(yǎng)成分包括蛋白質、纖維、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等，營養(yǎng)十分的豐富。此外，杏仁還有很多功效。那么，你知道杏仁的功效與作用有哪些？杏仁可以抗炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、平喘、潤腸通便、降低膽固醇，此外還有美容養(yǎng)顏的作用。下面就一起來看下杏仁簡介以及杏仁的多種營養(yǎng)做法的相關知識。

杏仁的營養(yǎng)價值非常高，很多人都喜歡吃杏仁，甜杏仁是一種非常健康的食品，這樣的食物，還能夠有效地促進，人體對鐵和鋅的吸收，那么杏仁孕婦可以吃嗎？孕婦最好不要吃杏仁，因為杏仁中含有氫氧化鉀的成分，它是有毒性的，孕婦吃了，很容易出現(xiàn)些中毒的現(xiàn)象。下面接著了解一下，杏仁孕婦吃了有什么影響吧。

日常生活中適量吃一些杏仁粉對我們的身體很有好處，能補充營養(yǎng)，調節(jié)身體機能，杏仁粉的吃法也比較多，一般常見的是直接沖水飲用，除此之外，也可以在煮豆?jié){的時候一起煮，或者用牛奶沖泡做成杏仁牛奶，還能作為烘焙原料做餅干吃。杏仁粉雖好，但也要注意不能和板栗、黃芪、葛根、豬肺、小米等一起食用，還要注意控制每天的食用量。下面來了解一下杏仁粉怎么吃吧。

杏仁種類眾多，不同的杏仁磨成的杏仁粉口感也有所差異，主要可分為甜杏仁粉和苦杏仁粉兩種，又被稱為南杏仁粉和北杏仁粉。南北杏仁粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在形態(tài)、味道、毒性和價格四個方面，除此之外，二者的營養(yǎng)成分是差不多的，北杏仁粉要稍微高一些，如果補充營養(yǎng)，更適合用北杏仁粉；美白的話則用南杏仁粉更好。下面來了解一下甜杏仁粉和苦杏仁粉的區(qū)別吧。

杏仁是落葉喬木植物杏或山杏的種子，主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種，在我國北方有較廣泛的分布。杏仁具有豐富的營養(yǎng)價值，富含蛋白質、碳水化合物及粗纖維、鈣、磷、鐵、硒等多種營養(yǎng)元素，此外還具有鎮(zhèn)咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。那么，巴旦木和杏仁的區(qū)別是什么？杏仁如何選購？杏仁的做法有哪些？本期專題就和MAIGOO小編一起看下杏仁的相關知識吧！