黑豬肉和白豬肉都是豬肉，不過它們的品種不同，黑豬一般是農(nóng)村自家養(yǎng)的豬，白豬是規(guī)?；曫B(yǎng)的飼料豬，兩種豬出產(chǎn)的豬肉在外觀、口感、營養(yǎng)和價格方面都有一定的差別，一般來說，黑豬肉比白豬肉肉質(zhì)更細嫩，口感更好，而且腥味更輕，因此價格也更貴一些。下面一起來了解一下黑豬肉和白豬肉的區(qū)別在哪里以及黑豬肉和白豬肉哪個好吃吧。

豬肉脯是我國傳統(tǒng)特色小吃，各地所產(chǎn)豬肉脯的風味不同，那么全國哪里豬肉脯最有名？江蘇靖江是我國豬肉脯之鄉(xiāng)，此外，還有福建明溪肉脯干、?廣東汕頭豬肉脯、臺灣豬肉紙、澳門豬肉脯、溫州高粱肉、遼寧鞍山楓葉肉干、山東博山風干肉、上海豬肉脯、四川豬肉脯等好吃的豬肉干產(chǎn)地。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國十大優(yōu)質(zhì)豬肉干產(chǎn)地排名，了解更多有名的豬肉脯及相關情況。

里脊肉，被譽為“豬身上最強的肉源”，它不僅肉質(zhì)細嫩、口感鮮美，香氣四溢，更是富含豐富的營養(yǎng)成分，如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)和維生素，是烹飪美食的不二之選。里脊肉是哪里的肉？里脊肉是豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。購買里脊肉時，應選擇新鮮肉類，色澤紅潤、富有彈性，沒有異味。

買豬肉的時候，懂的朋友往往會指定買哪個部位的豬肉，其實豬身上不同部位的肉，其口感和適合的烹飪方式也是不同的，一般豬肉常見的有豬頸肉、豬頰肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、前腿肉、后腿肉等，其中比較好吃的主要是里脊肉、五花肉、前腿肉、梅花肉和護心肉。下面一起來看看豬肉部位名稱大全以及豬肉哪個部位最好吃最嫩吧。

豬肉有肥有瘦，脂肪層次豐富，帶著醇厚的肉香，是四季皆宜的百搭食材，那么豬肉有哪些做法？豬肉燉煮、紅燒、煎炸、爆炒、燜燒皆可，下面整理了五花肉、排骨、豬頭肉、豬腿肉、肥腸等部位的特色做法以及去除豬肉腥味的妙招，和MAIGOO網(wǎng)小編一起來探索豬肉好吃的做法吧。