冰糖銀耳湯是一道傳統(tǒng)的特色甜點湯，以銀耳、雪梨、冰糖、百合、枸杞等食材為原材料制成，具有滋陰潤肺、益胃生津、美容養(yǎng)顏、增強免疫等功效與作用，自己在家動手做也非常簡單，銀耳泡發(fā)，加水煮開，煮至軟爛，加入冰糖、雪梨、大棗等食材，繼續(xù)燜煮十幾分鐘就可以了。冰糖銀耳湯要想煮好，至少需要一個小時以上。下面一起來了解一下冰糖銀耳湯怎么做吧。

還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有游離醛基或羰基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。還原法的測定有直接滴定法，原理是以次甲基藍作指示劑，根據(jù)樣品液消耗體積，計算還原糖量，接下來本文將簡單介紹還原糖的種類以及測定方法，感興趣的趕緊來看看吧！

糖是食品中一種用途廣泛且不可替代的功能性成分。除了提供甜味外，糖還用于平衡酸度、增加體積或防止腐敗等其他功能特性。但是您知道糖還用于生產(chǎn)藥物、制造飛機的生物塑料，并且可以延長鮮切花的壽命嗎？接下來帶大家探索糖在甜味和食物之外的多種用途。

冰糖燉雪梨味道可口，制作也比較方便，還具有生津養(yǎng)胃、清熱化痰等功效作用，很多朋友都會在家里自己做，冰糖雪梨的做法并不難，將雪梨的核挖出，放入冰糖，一起放進蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘至雪梨軟化即可?？人缘脑捯部梢猿员茄├?，針對不同類型的咳嗽，可以添加川貝、瓊珍靈芝、銀耳等一起煮，效果更好。下面一起來了解一下冰糖燉雪梨怎么做吧。

日常生活中我們總是經(jīng)常會用到白糖來做調(diào)味料，比如做番茄炒蛋的時候、炒酸菜的時候、做土豆拔絲類食物的時候，并且很多人都會用白糖來平衡菜肴的口味、口感，起到提鮮的效果。那你又知不知道，白糖的功效與作用其實還有更多呢？除了調(diào)味的作用，白糖甚至還能起到美容的效果以及補充身體所需營養(yǎng)的效果。