懷山藥產(chǎn)自河南省焦作市，是“四大懷藥”之首，其中以鐵棍山藥品質(zhì)最佳。中國山藥產(chǎn)地這么多，為什么河南省焦作市的山藥最好呢？懷山藥身細而堅，水分少，汁液較濃，味道鮮美，并伴淡淡的麻味，其藥用價值也很高，經(jīng)常食用不但可以增強體質(zhì)，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老，而且對腎虛腰痛、痛經(jīng)、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。下面，和小編一起來看看更多懷山藥相關知識吧。

懷山藥是河南省焦作市的特產(chǎn)，由于焦作古稱懷慶府而得名，是一種藥食兩用的食材，色澤潔白，肉質(zhì)緊實，烹飪后口感更加鮮美，細膩綿甜，富含多種營養(yǎng)成分，可以滋補益腎、健胃化痰、補中益氣等，那么正宗懷山藥多少錢一斤呢？一般品種在7-8元/斤，鐵棍山藥會貴一些，而且越長越貴，大概10-15元/斤，跟著小編來一起看看吧。

山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，在我國河南、安徽、江蘇、江西、福建等地廣泛種植。山藥的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山藥的塊莖富含淀粉，可供蔬食，入藥能補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。下面小編就為大家解答山藥什么時候成熟。

山藥和淮山都是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，既可以作為食物食用，也可以運用到中藥材領域。那么既然植物來源一樣，為什么一個叫山藥，一個叫淮山呢？其實淮山是山藥的一種，指產(chǎn)自江蘇、安徽等地的山藥，它在品質(zhì)和功效作用上也和山藥有一定的區(qū)別，和小編一起來看看吧。

山藥是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，也能入藥。山藥在我國種植范圍廣泛，那么全國哪的山藥最好吃呢？比較知名的有河南焦作懷山藥、河北蠡縣麻山藥、山東陳集山藥、河北安平白山藥、武穴佛手山藥、襄陽山藥、廣西金田淮山、湖北利川山藥、江西瑞昌山藥、山西平遙長山藥等。以下，請看MAIGOO小編帶來的我國最好吃的10大山藥推薦，了解更多有名的山藥產(chǎn)地及相關情況。