鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價值高，而且吃起來也很不錯，是日常生活中人們餐桌上常見的美食。平時喜歡吃鵪鶉蛋的人會去市場上買一些回來，但回家吃的時候發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋不新鮮，既浪費了錢也影響了心情，那么鵪鶉蛋怎么挑選？如何辨別鵪鶉蛋是否新鮮？下面小編就來教你們幾招，幫你們選到新鮮的鵪鶉蛋。

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉蛋被認為是“動物中的人參”，營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，雞蛋和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助于孩子大腦的發(fā)育，所以嬰幼兒吃鵪鶉蛋更好。下面就來了解下鵪鶉蛋和雞蛋的知識。

鵪鶉蛋哪些人不能吃？鵪鶉蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，體積不大，但是營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和礦物元素，營養(yǎng)價值比雞蛋高很多，適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用，但是心腦血管患者、胃病病人或胃氣不足者不宜多食鵪鶉蛋。下面就來了解下吃鵪鶉蛋的禁忌。

鵪鶉蛋既好吃又營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受人們的喜愛。但是鵪鶉蛋個頭小，吃的時候很難剝殼，那么多的鵪鶉蛋，一個一個剝殼太浪費時間了，那么鵪鶉蛋怎么才能快速剝殼呢？下面小編就給大家分享鵪鶉蛋剝殼的小竅門，保證又快又好，一點也不會傷到鵪鶉蛋的蛋白。

鵪鶉蛋是一種公認的美食，味道濃郁，口感細致，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，很多人都喜歡吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的做法有很多種，不但可以拿來蒸著吃，煮著吃，還可以鹵成鵪鶉蛋來吃，但最常見的還是煮鵪鶉蛋。那么鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟？煮鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水下鍋？下面一起了解下。