八角粉是用植物八角研磨而成的粉末?，顏色一般為黃褐色，具有濃郁的茴香味?，那么八角粉怎么用好吃？小編了解到，不?是制作冷菜及燉、燜菜肴中常用的調味品，能為菜肴增添獨特的香氣和風味，也是加工五香粉的主要原料之一，通過合理使用八角粉，可以讓菜肴更加美味可口。

八角茴香的果實經過水蒸氣蒸餾后，得到的就是八角茴香油，八角茴香油是什么香料呢？八角茴香油是一種有著濃郁香味的、無色或者淡黃色的油狀液體，是日常生活中非常常見的香料。八角茴香油在做菜時放一點，會讓菜的味道更好，此外八角茴香油還有健胃的藥用價值。

八角是木蘭科植物八角茴的干燥成熟果實，一般常用于調味料，可去腥、提香，市面上的八角的價格根據(jù)產地有所不同，大致價格在10-25元每斤左右，一般要挑選到優(yōu)質的八角并不容易，可以通過聞味道、看顏色、數(shù)瓣數(shù)等方法來辨別八角的質量，還要注意市面上有一些假的八角，要避免買錯了。下面一起來了解一下八角的價格與選購吧。

八角也被稱之為大料，具有強烈的香味，在烹飪各種肉類時加入八角可以去除腥膻等異味。日常生活中我們購買的大多數(shù)八角形已經干燥，只需將它們放在調味袋中，然后放在干燥通風的地方即可。如果遇到鮮八角的話，需要在通風干燥的晾干，或者直接在太陽下暴曬晾干，這才容易保存。

八角原產地是中國，常用作調味料和香料，廣西是中國八角的主產地，廣西八角產量約占全國85%，年產量、種植面積均居全國第一，是著名的“世界八角之鄉(xiāng)”。那么八角哪里的產地最好？除了廣西的防城八角、玉林八角、藤縣八角、浦北八角、那坡八角、德保八角、金秀八角、寧明八角、蒼梧八角等，還有云南的富寧八角，也是著名的中國八角之鄉(xiāng)。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國十大八角產地排行，了解更多有名的八角產區(qū)及相關情況。