鵪鶉蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來(lái)也很不錯(cuò)，是日常生活中人們餐桌上常見(jiàn)的美食。平時(shí)喜歡吃鵪鶉蛋的人會(huì)去市場(chǎng)上買一些回來(lái)，但回家吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋不新鮮，既浪費(fèi)了錢也影響了心情，那么鵪鶉蛋怎么挑選？如何辨別鵪鶉蛋是否新鮮？下面小編就來(lái)教你們幾招，幫你們選到新鮮的鵪鶉蛋。

俗話說(shuō)：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，雞蛋和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助于孩子大腦的發(fā)育，所以嬰幼兒吃鵪鶉蛋更好。下面就來(lái)了解下鵪鶉蛋和雞蛋的知識(shí)。

鵪鶉蛋哪些人不能吃？鵪鶉蛋是生活中比較常見(jiàn)的一種蛋類食物，體積不大，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和礦物元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高很多，適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用，但是心腦血管患者、胃病病人或胃氣不足者不宜多食鵪鶉蛋。下面就來(lái)了解下吃鵪鶉蛋的禁忌。

鵪鶉蛋既好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受人們的喜愛(ài)。但是鵪鶉蛋個(gè)頭小，吃的時(shí)候很難剝殼，那么多的鵪鶉蛋，一個(gè)一個(gè)剝殼太浪費(fèi)時(shí)間了，那么鵪鶉蛋怎么才能快速剝殼呢？下面小編就給大家分享鵪鶉蛋剝殼的小竅門，保證又快又好，一點(diǎn)也不會(huì)傷到鵪鶉蛋的蛋白。

鵪鶉蛋是一種公認(rèn)的美食，味道濃郁，口感細(xì)致，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，很多人都喜歡吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的做法有很多種，不但可以拿來(lái)蒸著吃，煮著吃，還可以鹵成鵪鶉蛋來(lái)吃，但最常見(jiàn)的還是煮鵪鶉蛋。那么鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟？煮鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水下鍋？下面一起了解下。