黃茶和綠茶都同屬于六大茶類，它們的加工工藝非常相似，但彼此間又有較大差別。黃茶屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝流程是殺青、揉捻、悶黃和干燥，其顯著特征是黃葉黃湯。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，制作工藝簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟。下面來詳細(xì)了解下黃茶和綠茶有什么區(qū)別，黃茶和綠茶怎么區(qū)分。

黃茶因其獨(dú)特的制作工藝和口感，被譽(yù)為“中國(guó)茶中之黃”。優(yōu)質(zhì)黃茶色澤明亮，多為黃褐色或深黃色，富有光澤，滋味鮮美甘醇，回甘持久。黃茶的產(chǎn)地眾多，主要產(chǎn)于湖南、安徽、浙江、四川等地。其中，湖南岳陽(yáng)的君山銀針、安徽的黃芽、浙江的平陽(yáng)黃湯和四川的蒙頂黃芽等都是著名的黃茶品種。黃茶的加工工藝主要包括殺青、揉捻、悶黃和干燥等環(huán)節(jié)。下面具體了解下黃茶的相關(guān)內(nèi)容。

黃茶是中國(guó)有名的茶，因其茶色金黃明亮，故名黃茶。黃茶香氣清高，有明顯的嫩香、清香或花香等，口感醇厚鮮爽，回味甘甜。湯色明亮，呈淡黃色或深黃色。品鑒名優(yōu)黃茶，需要從色、香、味、形等多方面進(jìn)行考量。下面來了解下黃茶的特點(diǎn)是什么，如何鑒別黃茶品質(zhì)的好壞。

黃茶是一種發(fā)酵程度較低的茶，其色澤金黃明亮，香氣清高持久，口感醇厚鮮爽，適量飲用可以提神醒腦、健胃消食、延緩衰老等。黃茶怎么沖泡？沖泡黃茶時(shí)，宜選用透明玻璃杯或蓋碗作為茶具，以泉水或純凈水為水源，將水燒沸后稍待片刻，待水溫適中時(shí)再?zèng)_泡。下面來了解下黃茶沖泡方法和注意事項(xiàng)。

黃茶屬于微發(fā)酵茶，黃茶的口感相較于綠茶，沒有綠茶的苦澀，更加香醇。黃茶是中國(guó)特有茶類之一，自唐代蒙頂黃芽被列為貢品以來，歷代有產(chǎn)。黃茶的制作與綠茶有相似之處，多了一道悶黃的程序。那么黃茶有哪些品種呢？黃茶怎么挑選？下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹黃茶屬于什么茶，黃茶的功效作用，以及黃茶沖泡，一起來看看黃茶知識(shí)百科吧。