買來的剁辣椒，要想延長保存時間并保持其風(fēng)味，建議密封好，放在陰涼干燥處或冰箱冷藏室，取用時避免污染，剁辣椒也可以自制，那么自制剁椒怎么保存？小編提醒，在制作過程中要?充分晾干水分、?添加白酒、?控制鹽量、避免沾水、?表面撒鹽和白酒，最好可以?分裝密封，并且進行?低溫冷藏。

剁椒口感以鮮辣、醇厚、脆爽為主，兼具咸鮮和香氣，是多種菜肴的絕佳搭配，既可直接食用，也可作為調(diào)味品，增添風(fēng)味?，那么剁椒怎么吃好吃？小編提醒，不管是炒肉、蒸菜、?煮雞蛋，還是?炒蛋炒飯、?拌面拌粉，或者?調(diào)蘸水、?腌制小菜，味道都非常不錯，能夠讓家常菜也變得有滋有味。

隨著國際物流的便利，越來越多的進口食品走進我們的生活，像日常生活必備的糧油調(diào)味品也可以買到進口的，不過進口糧油調(diào)味品種類豐富，到底買哪種好呢？其實無論是進口大米，還是進口食用油，自然是選擇那些代表性產(chǎn)地的為好，諸如泰國進口大米、西班牙進口橄欖油之類都廣受歡迎。下面，小編為大家推薦那些值得買的進口糧油調(diào)味品，讓你選購不再糾結(jié)！

火鍋是很多人冬天的最愛，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕。鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。今天就給大家介紹一下打火鍋必備材料大全。

剁椒，也叫剁辣子、壇子辣椒，是以辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，那么剁椒要用哪種辣椒做？通常選用小米椒、二荊條辣椒、朝天椒，能提供不同的辣度和風(fēng)味，剁椒的做法簡單，但要想做得好吃，辣椒與鹽的比例最好控制在?10:1?。