五常大米是一種知名度很高的高品質(zhì)大米，素有“貢米”之稱，是米中之萃、米中之王。用五常大米煮出來(lái)的米飯晶瑩剔透，軟糯香甜，米飯油亮，剩飯不回生，吃起來(lái)真的很好吃。那么你們是否知道五常大米是秈米還是粳米？五常大米是長(zhǎng)粒米還是圓粒米？下面就來(lái)了解下。

粳米和秈米都屬于大米，只是種類不同而已，這兩種大米在糧食品種、外觀形狀、對(duì)碎米的要求、營(yíng)養(yǎng)成分、口感、作用等方面都存在一定的區(qū)別。很多朋友都想知道秈米和粳米哪種更好吃，實(shí)際上粳米和秈米口感各有各的特色，粳米的口感要比秈米更粘一些，秈米適合做干飯，而粳米則更適合煮稀飯。下面尤其來(lái)了解一下秈米和粳米的區(qū)別吧。

粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)，是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品。據(jù)歷史記載，最早的種稻人是長(zhǎng)江中下游的中國(guó)先民，主要產(chǎn)于我國(guó)黃河流域、北部和東北部。粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用。

盤(pán)錦大米是遼寧省盤(pán)錦市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。盤(pán)錦大米米粒晶瑩，剔透飽滿如珠似玉，富含天然營(yíng)養(yǎng)，煮成熟飯清香綿軟，清甜粘糯，入口柔軟溫潤(rùn)，不粘牙，口感細(xì)膩，彈性和糯性俱佳等特征深得人們喜愛(ài)。盤(pán)錦大米是粳米還是秈米？盤(pán)錦大米是珍珠米嗎？下面來(lái)了解下。

大米稱譽(yù)為“五谷之首”，是人類的主要糧食之一，世界上有一半人口以大米為主食。大米具有具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。為滿足不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口感方面的需求，大米又分為了很多種類，比如秈米、粳米、糙米、糯米、東北短粒米、泰國(guó)香米、紫米、黑米等。下面買購(gòu)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹米類品種大全。