2025年2月8日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉和調(diào)制乳粉》（GB 19644-2024）正式實(shí)施，全面取代了舊版乳粉國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》（GB 19644-2010）。

與舊國(guó)標(biāo)相比，新國(guó)標(biāo)變動(dòng)頗多，首當(dāng)其沖的便是標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)從《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》改為了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉和調(diào)制乳粉》。術(shù)語(yǔ)定義上，新國(guó)標(biāo)擴(kuò)大了乳源范圍——“生牛（羊）乳”改為“生乳”，奶畜種類(lèi)擴(kuò)展至牦牛等特色奶畜，既擴(kuò)大了管控范圍，又填補(bǔ)了特色奶畜乳粉標(biāo)準(zhǔn)空白。同時(shí)，用“單一品種”來(lái)限定乳粉、調(diào)制乳粉的主要來(lái)源，并強(qiáng)調(diào)調(diào)制乳粉的其他原料也不能含有其他品種的全乳、脫脂及部分脫脂乳，要求主要原料乳固體含量不低于70%，提升了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與嚴(yán)謹(jǐn)性。

此外，為強(qiáng)化乳粉監(jiān)管，新國(guó)標(biāo)新增標(biāo)識(shí)要求。產(chǎn)品須標(biāo)注“乳粉”或“調(diào)制乳粉”；牛乳粉可標(biāo)“乳粉”“奶粉”，其他奶畜來(lái)源乳粉要注明品種，調(diào)制乳粉也有類(lèi)似規(guī)定，突出主要奶畜品種信息。從行業(yè)影響來(lái)看，新國(guó)標(biāo)提高了乳粉行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻與生產(chǎn)規(guī)范要求。其實(shí)施將倒逼企業(yè)從“價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)比拼”，加速“良幣驅(qū)逐劣幣”的行業(yè)洗牌。