據(jù)了解，“淄博老字號”是指創(chuàng)立時間在30年（含）以上，具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，面向居民生活提供經(jīng)濟價值、文化價值較高的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，在所屬行業(yè)或領(lǐng)域內(nèi)具有代表性、引領(lǐng)性和示范性，得到廣泛的社會認同和贊譽的品牌。

在第一批36家淄博老字號企業(yè)名單中，糧油食品企業(yè)數(shù)量最多，共有12家，其后分別是輕工工藝7家、醫(yī)藥保健5家、酒店餐飲4家、調(diào)味釀造3家、紡織服飾3家、酒水飲料2家。

地區(qū)分布上，周村區(qū)、博山區(qū)、臨淄區(qū)各有7家企業(yè)，張店區(qū)、桓臺縣各有4家，沂源縣3家，高新區(qū)、淄川區(qū)各2家。