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1、看功能：如果只是日常使用來打蛋，數量又不多，選擇手動打蛋器就足夠了；如果想要快捷方便，電動打蛋器和半自動打蛋器都比較合適，可以和面、打蛋、打果醬，做蛋糕等西點比較省力。

2、看材質：一般選擇304不銹鋼材質，達到食品級標準，健康安全，清洗方便還不易生銹；如果是電動打蛋器，打蛋棒決定打蛋器壽命，優(yōu)質打蛋棒采用不銹鋼鍍鉻材料，材質安全，可靠耐用。

3、看功率：如果選擇電動打蛋器，功率大多是在50W到300W之間，在選擇的時候，最好選大于100W功率的，能夠滿足各種的家用需求，如果打蛋器功率太小，需要時間會很長，不建議選擇。

4、看檔位：對于電動打蛋器來說，最好具備多個檔位調節(jié)，可以應對不同的使用場合，因為不同食物所需的攪拌速度是有所差別的，像是高速檔位可以用來打蛋、低速檔位可以用來打布丁等等。