圣女果在挑選時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑、色澤鮮艷的果實(shí)。成熟的圣女果呈現(xiàn)鮮紅色或橙色，且果皮應(yīng)緊實(shí)，不應(yīng)有裂痕或軟化的部分。選購(gòu)時(shí)可以輕輕捏一下，若果實(shí)有一定的彈性而不軟塌，則說(shuō)明其成熟度較好。避免挑選那些表面有壓痕、斑點(diǎn)或發(fā)軟的圣女果。選擇沒(méi)有異味或腐爛跡象的圣女果，果實(shí)應(yīng)無(wú)裂痕且外形完整。成熟的圣女果香氣濃郁，帶有甜美的味道，若沒(méi)有香氣則可能不夠新鮮。
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