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河北十大美食 河北最有名的美食排行榜 河北必吃美食小吃有哪些

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導(dǎo)語(yǔ)
河北美食是中國(guó)飲食不可缺少的一部分，飲食風(fēng)格屬于冀菜，悠久的歷史，口味獨(dú)特，擁有豐富的美食及小吃。那么，河北特色美食有哪些？河北名小吃有哪些？MAIGOO美食小編整理了河北十大美食，包括驢肉火燒、牛肉罩餅、唐山棋子燒餅、石家莊缸爐燒餅、邯鄲豆沫、邢臺(tái)道口燒雞、平泉羊湯等河北著名特色小吃，還包括石家莊金毛獅子魚、唐山京東煨肘子、保定鍋爆肘子、張家口燴南北等河北著名的特色菜，一起來(lái)看看河北必吃的美食吧。
河北十大美食
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河北十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)河北地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品，包含出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)、特產(chǎn)美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，如“中國(guó)地域十大名小吃”、"中國(guó)菜"河北十大經(jīng)典名菜、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“河北金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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河北十大美食
驢肉火燒
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，是河北著名的傳統(tǒng)名吃，起源于保定、河間一帶。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展和推廣，聞名大江南北，保定、河間驢肉火燒已經(jīng)發(fā)展成為享譽(yù)全國(guó)的地方名吃，成了保定、河間的城市名片，是河北一張響亮的美食名片。驢肉火燒曾入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。MAIgoo美食小編推薦河間驢肉火燒、保定驢肉火燒最為著名。 【 詳細(xì)>>】
石家莊金毛獅子魚
“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜
金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚為主要材料，用鯉魚加工修飾后炸制而成，色澤金黃，酸甜適口。此菜始于民國(guó)初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制，因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調(diào)技術(shù)表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評(píng)價(jià)；金毛獅子魚還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜。MAIGOO美食小編推薦石家莊其他經(jīng)典名菜：正定八大碗、正定崩肝、抓炒全魚、金鳳扒雞、石家莊回民扒雞、熱切丸子等。 【 詳細(xì)>>】
唐山京東煨肘子
“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜
京東煨肘子，又名鴻宴肘子，是唐山的傳統(tǒng)代表菜，也是河北著名的傳統(tǒng)菜肴，屬于冀菜之京東風(fēng)味菜。京東煨肘子以豬肘做原料，經(jīng)過(guò)焯水、過(guò)油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，具有色澤紅潤(rùn)、質(zhì)感軟糯、味道醇香、肥而不膩等特點(diǎn)。在唐山說(shuō)起煨肘子當(dāng)首推“鴻宴肘子”，煨肘子在唐山很普遍。1999年，此菜被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為中國(guó)名菜；2009年在第十屆中國(guó)美食節(jié)上，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為中華老字號(hào)百年名菜；還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
保定鍋爆肘子
“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜
鍋爆肘子是河北保定地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，至今已有一百五十多年歷史，是河北保定的經(jīng)典代表菜，屬于冀菜之京南風(fēng)味菜。相傳，此菜是高陽(yáng)縣名廚王老昆為參加科舉考試的舉子（考生）烹制的，其烹制的鍋包肘子，外焦內(nèi)嫩，香酥適口，營(yíng)養(yǎng)豐富且攜帶方便，一問(wèn)世就大受歡迎，后因此菜有美容養(yǎng)顏的功效傳入宮廷，深得慈禧太后喜歡，至此聞名天下，后傳入民間，直隸官?gòu)N便將鍋包肘子列為直隸官府菜，大小宴請(qǐng)要上此菜肴。鍋爆肘子曾被中國(guó)商業(yè)部授予“中國(guó)名菜”稱號(hào)，在2001年第二屆河北烹飪大賽，獲得金牌，并被授予“河北名菜”稱號(hào)，還被中國(guó)...烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
牛肉罩餅
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
牛肉罩餅是中國(guó)河北省保定市的特色名吃之一，也是河北著名的特色美食之一，始于清朝年間。相傳嘉慶皇帝南巡路過(guò)保定，聞異香而振神，問(wèn)左右：“何物發(fā)此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。牛肉罩餅成菜色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。牛肉罩餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單，而白家牛肉罩餅還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
棋子燒餅
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
棋子燒餅是河北唐山地區(qū)著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)類小吃，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。棋子燒餅是使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心制成的，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。燒餅的大小和形狀都類似于一個(gè)象棋的大木頭棋子，有時(shí)內(nèi)有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。棋子燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。Maigoo美食小編推薦河北其他糕點(diǎn)類特產(chǎn)：唐山麻糖、花生酥糖、黃稻香村糕點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
缸爐燒餅
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一，主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表，也是河北著名特色美食之一。石家莊缸爐燒餅是指用火爐燒缸制作的燒餅，和面、火候、手藝處處有講究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆，別有風(fēng)味。石家莊缸爐燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單，2016年被評(píng)為“河北金牌旅游小吃”，2016年榮獲“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。Maigoo小編推薦石家莊的石門一味酒家的缸爐燒餅比較好吃。 【 詳細(xì)>>】
張家口燴南北
“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜
燴南北，又稱燒南北，是河北省張家口市的一種特色傳統(tǒng)名肴，是張家口的代表名菜，屬于京北風(fēng)味菜。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，燒開(kāi)勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。燴南北上映《舌尖上的中國(guó)第二季/相逢》而聞名國(guó)內(nèi)，利用北方特產(chǎn)口蘑和南方特產(chǎn)竹筍制作而成，口感上融合了竹筍的脆嫩和口蘑的軟嫩。燴南北還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河北十大經(jīng)典名菜。Maigoo美食小編推薦河北其他特色名菜：白玉雞脯、總督豆腐、圣旨骨酥魚、...滄州鐵獅子頭、白洋淀全魚宴等等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
邯鄲豆沫
中國(guó)地域十大名小吃河北金牌旅游小吃
邯鄲豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區(qū)，是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃，用黃豆榨汁，下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精致養(yǎng)眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長(zhǎng)。喝一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿口留香。邯鄲豆沫入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國(guó)地域十大名小吃”河北省名單，2016年被評(píng)為“河北金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
邢臺(tái)道口燒雞
邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”，也是河北特色美食之一。道口燒雞造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，存放時(shí)間長(zhǎng)，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。道口燒雞用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。道口燒雞歷三百年，因其口味獨(dú)特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。 【 詳細(xì)>>】
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