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★★★

遼寧十大名菜

十大遼寧最有名的菜盤點(diǎn) 10道遼菜代表菜推薦
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遼寧菜咸甜分明、酥爛香脆、明油亮芡，那遼菜有哪些代表菜呢？MAIGOO小編推薦蔥燒遼參、遼寧鍋包肉、小雞燉蘑菇、海味全家福、扒三白、酸菜鍋、雪綿豆沙、紅燒鹿筋、沈陽四絕菜、溝幫子熏雞等，一起來看看遼菜十大經(jīng)典代表吧。
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  • 01
    蔥燒遼參 遼菜清鮮口味代表之一蔥香濃郁湯汁紅亮海參清鮮柔韌遼寧海參+魯菜蔥燒技法
    綜合指數(shù)：91.5
    02
    遼寧鍋包肉 “滿族珍饈第一味”清朝宮廷宴席頭菜色澤金黃外脆里嫩瘦嫩豬肉裹蛋液炸至金黃再顛炒調(diào)味
    綜合指數(shù)：90.4
    03
    小雞燉蘑菇 東北八大燉之一招待貴客的硬菜?軟爛脫骨滑嫩香濃雞肉先炒后燉
    綜合指數(shù)：89.0
    04
    海味全家福 大連傳統(tǒng)海鮮名菜寓意“闔家團(tuán)圓”海參/鮑魚/蝦仁/魷魚/鮮貝等十余種海鮮為主料
    綜合指數(shù)：87.1
    05
    扒三白 遼寧地標(biāo)美食鮮嫩清雅層次豐富魚肉+白菜+龍須菜(遼東)或猴頭蘑(遼南)
    綜合指數(shù)：85.8
    06
    酸菜鍋 遼寧年夜飯/待客硬菜酸香濃郁食材豐富大骨熬湯配酸菜五花肉血腸等
    綜合指數(shù)：84.4
    07
    雪綿豆沙 清朝宮廷御宴風(fēng)味甜品形圓色白細(xì)膩香甜紅豆沙餡裹蛋泡糊油炸
    綜合指數(shù)：82.6
    08
    紅燒鹿筋 遼寧山珍傳統(tǒng)名菜軟嫩湯濃咸鮮適口?醇厚滋補(bǔ)水發(fā)鹿筋加干貝海米慢火煨燉
    綜合指數(shù)：81.5
    09
    沈陽四絕菜 傳統(tǒng)遼菜名菜張學(xué)良取名“四絕”熘肝尖(鮮嫩滑爽)熘腰花(脆嫩無腥)熘黃菜(雞蛋羹狀滑嫩)煎丸子(外焦里嫩)
    綜合指數(shù)：79.9
    10
    溝幫子熏雞 中國四大名雞之一棗紅明亮肉質(zhì)細(xì)嫩煙熏味濃宮廷熏雞秘方+關(guān)東飲食特色
    綜合指數(shù)：78.0
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遼寧十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)遼寧地區(qū)的遼菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考遼寧餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之“中國菜”遼寧十大經(jīng)典名菜名單、“美市美食”遼寧地標(biāo)美食，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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特色名菜 丹東市 ★★★
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