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景德鎮(zhèn)十大小吃 景德鎮(zhèn)特色小吃排行 景德鎮(zhèn)有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
景德鎮(zhèn)不僅僅以盛產(chǎn)陶瓷而著稱(chēng)于世,而其美食也很出名,景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃,口味淳厚,色重油濃,喜好辣椒,那么,景德鎮(zhèn)特色美食小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了景德鎮(zhèn)十大小吃及排行榜,包括景德鎮(zhèn)餃子粑、冷粉、瓷泥煨雞、樂(lè)平桃酥、堿水粑、樂(lè)平狗肉、瑤里柿子餅等景德鎮(zhèn)有名的小吃,一起來(lái)看看景德鎮(zhèn)好吃的名小吃吧。
景德鎮(zhèn)十大小吃

景德鎮(zhèn)十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)景德鎮(zhèn)地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江西名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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景德鎮(zhèn)十大小吃
景德鎮(zhèn)餃子粑
餃子粑是江西景德鎮(zhèn)至安徽東一帶傳統(tǒng)的地方小吃,是景德鎮(zhèn)有名的風(fēng)味小吃,分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡,利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外,還有豆干、豆芽餡的好多種配餡方式,種類(lèi)各異,全憑個(gè)人喜好了。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸,香!透過(guò)皮都可以隱隱約約地看到里面的餡。 【 詳細(xì)>>】
冷粉
冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃,因其制作簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨(dú)特,物美價(jià)廉,備受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐睦浞?,粉條會(huì)比別的地區(qū)的粉條粗一點(diǎn),而且做法也不同,佐料也有當(dāng)?shù)靥厣话銜?huì)有一些蘿卜粒,蔥花等。冷粉一般做的時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng),燙一兩分鐘就撈出來(lái)了,然后拌上調(diào)料,味道超好,味道讓人回味。景德鎮(zhèn)的冷粉,白白嫩嫩,筷子粗細(xì),入口軟糯,卻又爽滑,每逢外地朋友來(lái)景德鎮(zhèn)游玩或返鄉(xiāng)人員都會(huì)品嘗景德鎮(zhèn)冷粉。
瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西省景德鎮(zhèn)市的一道經(jīng)典地方小吃,屬于贛菜系;該菜品雞身完整,雞肉鮮嫩,酥爛離骨,濃香撲鼻,食不嵌齒。相傳清代時(shí),景德鎮(zhèn)的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后,在雞腹內(nèi)填滿(mǎn)豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類(lèi)的佐料,再用荷葉包扎好,然后將紹興老酒淋入瓷泥中,拌勻后,最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住,將雞埋入剛開(kāi)窯的熱窯內(nèi)的塾渣中,煨烤十個(gè)鐘頭左右,便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉,即可食用。這種特殊方式煨烤的雞,奇香四溢,雞鮮骨酥,一直深受外地游客的青睞。 【 詳細(xì)>>】
樂(lè)平桃酥
樂(lè)平桃酥又叫躉糖,是景德鎮(zhèn)樂(lè)平市的一種特產(chǎn)美食小吃,其用料講究,制作精良、酥松可口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),成品后酥松可口,是江西景德鎮(zhèn)著名的特色名小吃,也是景德鎮(zhèn)逢年過(guò)節(jié)待客的必備小吃。樂(lè)平桃酥先后榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)和首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金銀獎(jiǎng)等榮譽(yù),被海內(nèi)外食品專(zhuān)家譽(yù)為“中國(guó)桃酥王”,一直當(dāng)?shù)孛癖婐佡?zèng)親友的佳品。
油條包麻糍
油條包麻糍是江西景德鎮(zhèn)著名的特色小吃,發(fā)源于景德鎮(zhèn)樂(lè)平市,是景德鎮(zhèn)樂(lè)平市的一種民間特色美食。油條包麻糍的制作工藝十分考究,制作時(shí)將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根剛炸好的油條上,根據(jù)口味撒上少許白糖和熟芝麻,然后將油條對(duì)折,形成油條包麻糍,之后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。吃起來(lái)香甜可口,老少皆宜,既有油條的香脆,同時(shí)又具有麻糍的香甜口感,一直都深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。 【 詳細(xì)>>】
高嶺土煨肉
高嶺土煨肉與瓷泥煨雞一樣,是景德鎮(zhèn)著名的特色美食名吃。高嶺土煨肉制作過(guò)程也特別講究,主要以農(nóng)家土豬肉和高嶺瓷泥土為原料,烹飪時(shí)先將土豬肉洗凈,用鹽、茶葉、味精和料酒一起腌制入味備用。然后將腌制好的土豬肉用荷葉和豬網(wǎng)油包好,外面再包上一層高嶺巖泥土。最后將包制好的土豬肉放入窯邊,在窯火烤熟后剝?nèi)ツ嗤良纯墒秤?,成品香味悠濃,味道鮮美。
堿水粑
堿水粑是江西省景德鎮(zhèn)市的一道經(jīng)典地方小吃,屬于江西菜。堿水粑做法簡(jiǎn)單,是以大米磨漿,摻以堿水,做成粑粑狀然后蒸熟即可。食用時(shí)切成薄片,以本地臘肉、大蒜等炒食,既能飽腹,又是下酒佳肴。堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的,要是再加上一點(diǎn)農(nóng)家做的濕鹽菜那就更經(jīng)典了。 【 詳細(xì)>>】
樂(lè)平狗肉
樂(lè)平狗肉是江西省特色名菜,是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤(pán)食用的風(fēng)味食品,因系用文火不加鹽煮熟,具有肉味鮮嫩,軟硬適宜,鮮美爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。食用時(shí)調(diào)味作料講究,選用本地的農(nóng)家優(yōu)質(zhì)土狗,通過(guò)特殊的工藝烹飪而成,其制法和食用方法獨(dú)特,所做出來(lái)的成品菜色澤晶瑩、香味彌漫、油而不膩、鮮嫩爽口。而且樂(lè)平狗肉還有個(gè)最主要的特點(diǎn)就是好吃不上火,不分季節(jié),一年四季都能食用。 【 詳細(xì)>>】
瑤里柿子餅
瑤里柿子餅是景德鎮(zhèn)一種可以帶走的特產(chǎn)小吃,其特點(diǎn)是柿子餅外觀紅潤(rùn),色澤鮮艷,帶著濃郁的香味,個(gè)大肉厚,味道甘甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。瑤里柿子餅具有補(bǔ)虛勞不足,消腹中瘀血,澀中厚腸,健脾胃氣的作用,同時(shí)還能化痰止咳、治吐血、潤(rùn)心肺、療慢性肺疾引起的心熱咳嗽、潤(rùn)聲喉、溫補(bǔ),MAIGOO小編建議購(gòu)買(mǎi)。
高橋飴糖
高橋飴糖是一種大米制作的飴糖,是江西景德鎮(zhèn)樂(lè)平特色糕點(diǎn)小吃,色澤紅潤(rùn),甜而不膩,具有潤(rùn)肺、滋補(bǔ)、化食等功效。其主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四個(gè)過(guò)程,熬制時(shí)前、中期大火猛熬、后期文火慢熬,并且邊熬邊攪拌。當(dāng)汁液變稠,呈黃色時(shí)用瓢勺舀在模具中,迅速滅火即成。MAIGOO美食小編推薦江西景德鎮(zhèn)其他特色美食小吃:景德鎮(zhèn)油炸餛飩、高家霉豆腐、景德板雞、春卷、油墩子、煎餅、苦櫧豆腐、油炸清湯等美味小吃。
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