清遠雞，又稱清遠麻雞，是廣東省清遠市特產，中國國家地理標志產品，被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠雞因地域、飼養(yǎng)方法（完全放養(yǎng)在竹林中喝露水吃小蟲）等原因，肉嫩、細滑而自古有名。清遠麻雞被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上肴，以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名，深受廣大食客喜愛。 【 詳細>>】

中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家。中山市養(yǎng)殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年，中山市民在長江水庫利用水泥池、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式首先培育成功，因其肉質結實脆爽、耐煮不爛，肉味清香可口而被稱為中山脆肉鯇。近年來，中山脆肉鯇養(yǎng)殖已成為中山市漁業(yè)的支柱產業(yè)。 【 詳細>>】

梅州是全國最大的金柚商品生產基地。梅州，1995年被國家首批百家中國特產之鄉(xiāng)組委會命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質和較高的藥用價值，又由于其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有“天然罐頭”之稱。梅州金柚肉味甘酸、性寒?！度杖A子草本》中稱其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。常食柚子，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。 【 詳細>>】

陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標志產品。陽江豆豉生產制作歷史悠久，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。陽江豆豉生產制作歷史有近千年，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。陽江豆豉選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的加工工藝，陽江豆豉色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口、富于營養(yǎng)，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品，是知名的調味佳品和食品加工的理想原料。 【 詳細>>】

三華李是溫帶落葉性果樹，對氣候適應性較強，但花期遇低溫霜凍或持續(xù)陰雨天氣，會造成嚴重的落花甚至失收，另一方面，春天氣溫高，先發(fā)葉后開花，也不利于果實的形成；三華李是喜光果樹，在日光照不良地方不宜栽培，在種植密度、整形修剪上予以注意，以滿足其對光照的需要，光照不足，不僅影響其生長結果，也影響果實品質和顏色；三華李對土壤要求不苛，只要土層相對深厚而不過于瘠薄，皆可種植，其中以土層深厚、富含腐殖質的微酸性土壤最宜栽培。 【 詳細>>】

端硯是中國四大名硯之一，出產于唐代初期端州（今廣東肇慶市東郊的端溪），故名端硯，距今已有一千三百多年的歷史。端硯以石質堅實、潤滑、細膩、嬌嫩而馳名于世，用端硯研墨不滯，發(fā)墨快，研出之墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經久不變，端硯若佳，無論是酷暑還是嚴冬，用手按其硯心，硯心湛藍墨綠，水氣久久不干，故古人有“呵氣研墨”之說。 【 詳細>>】

南山荔枝種植面積2.6萬畝，主要分布于南山區(qū)西麗、南山、沙河等街道。主要栽培品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。生產方式規(guī)?；a業(yè)化經營外，果農和果園承包者生產經營。產品以本地銷售為主，少部分銷往北京、上海、哈爾濱等城市和港澳地區(qū)，每年出口到美國、德國、加拿大、菲律賓等國家的荔枝100多噸。南山荔枝以其品質優(yōu)良、風味獨特而飲譽海內外，成為南山區(qū)農業(yè)支柱產業(yè)和農產品知名品牌，雄踞“南山農產品三寶”之首。果皮鮮紅色，肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。 【 詳細>>】

新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)的傳統(tǒng)名產。當地所產的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之后，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由于土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。 【 詳細>>】

馬壩油粘米是廣東省韶關市曲江區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)質水稻品種。以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、以油脂量高而著稱，一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是韶關市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的名優(yōu)特產，曾作為“貢米”，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。 馬壩油粘米質特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。 【 詳細>>】

高州市加工高州桂圓肉的歷史悠久，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓肉的傳統(tǒng)。高州桂圓肉主要由雞眼、石硤、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成，性溫味甘，產品獨特，手感干爽、肉質硬朗、色澤金黃、甜脆可口，富含蛋白質、維生素和可溶性糖分等，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥，具有開胃益脾、養(yǎng)血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾等功效，有“南方人參”之美稱，聞名省內外，深受消費者歡迎。 【 詳細>>】

清新冰糖桔，廣東省清新縣特產柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而名聞遐邇，遠銷至上海、天津、哈爾濱、蘭州、陜西、南京、杭州、蘇州、無錫等省市。2008年，經國家質檢總局審核，決定對清新冰糖桔實施國家地理標志產品保護。冰糖桔學名十月桔， 因其味甜如冰糖而得名，是清新一個著名的優(yōu)良水果產品。據上世紀恢復高考制度后首批大學教材、華南農學院1977年編寫的《柑桔栽培學》記載，十月桔又名冰糖桔，此后直至90年代廣東省大多數地區(qū)都以冰糖桔為名流行。 【 詳細>>】

河源米粉為地理標志產品，是廣東省河源市東源縣的特產，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。河源米粉，已有將近200年的歷史，以“霸王花”米排粉為代表的米粉產品。河源市位于廣東省東北部，東江中上游，東江自北向南流經市區(qū)，新豐江從西向東繞城而過，兩江在市區(qū)東面交匯，使得整個城市三面環(huán)水，看起來像浮在水上的木筏，因此而得名。被譽為東江河畔的“綠色明珠”。

惠州梅菜，主要盛產于惠州，以客家人種植為主?；葜菝凡耸腔莩菂^(qū)的土特產，原產于惠陽土橋，故又稱"土橋梅菜"。歷史悠久的惠州梅菜是惠州鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成。自蘇東坡來惠州后，這種色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為正氣菜的梅菜由東坡傳授的東坡扣肉（梅菜扣肉）而名揚四海。由于梅菜不僅可獨成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。 【 詳細>>】

廣東新興縣境內各山區(qū)鎮(zhèn)都植有青梅樹，但以共成鎮(zhèn)所產的梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，人口香郁持久生津，盛夏時節(jié)泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。新興話梅系廣東著名傳統(tǒng)特產之一。新興話梅以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津，盛夏時節(jié)泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。 【 詳細>>】

徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國國家地理保護產品。是適應高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，早在20世紀初就已經進入香港等地市場，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。徐聞山羊肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，具有滋陰壯陽，補虛勞，祛寒冷，益賢氣，暖脾胃，溫補氣血的作用，是秋冬理想滋補品，徐聞酒廠曾利用徐聞山羊研制成牡山羊酒，產品暢銷全中國。 【 詳細>>】

廉江紅橙果實大（單果重150克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為“中國紅橙之鄉(xiāng)”。1984年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嘗后連聲稱好，并要求帶一些回去，國家派專機來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。美國總統(tǒng)里根來訪，國家領導人仍以廉江紅橙招待，同樣得到好評。1976年開始暢銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)、深受歡迎，其中1985年出口14450噸。廉江紅橙分“紅江橙”和“廉江紅”。 【 詳細>>】

增城市位于廣東省中部、珠江三角洲東北角，北回歸線通過本區(qū)域北部，屬亞熱帶季風氣候，日照長、氣溫高、雨量充沛、四季常青，既有熱帶特征，又有亞熱帶特色。掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一。該品種今存者為1979年古樹枯死時由技術人員搶救由樹基發(fā)芽更生出的新樹。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優(yōu)，果實較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。 【 詳細>>】

廣東省清遠市清新縣特產烏鬃鵝，其肉質鮮美，體質結實，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁。清遠特產的純種烏鬃鵝被列為廣東省四大名優(yōu)鵝種之一。清遠烏鬃鵝又稱黑鬃鵝，屬小型鵝種，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱清遠烏鬃鵝；是珠三角及港澳地區(qū)烹飪燒鵝的上乘原料，故深受歡迎并久負盛名。早在20世紀50年代前，清遠烏鬃鵝就享譽海內外，是出口港澳和東南亞的主要鵝種。清遠烏鬃鵝屬小型品種。因頸背部有一條由大漸小的深褐色鬃狀羽毛而得名，也稱墨鬃鵝。原產于廣東省清遠市。主產于廣東省北江大河兩岸和縣城附近。 【 詳細>>】

乳源彩石是國家地理標志保護產品。乳源彩石產于廣東省韶關市乳源瑤族自治縣瑤山內(暫未發(fā)現任何地區(qū)有此石種)，故也有人稱為“乳源瑤山彩石”，是極其稀有的地質巖石分類群，它含有硅、鈣、銅、鐵、錫、锍等元素，其硬度為4至7度。乳源彩石種類多，有蠟石、彩石（石灰?guī)r地區(qū)中少見的能出現釉面瓷質光澤的彩石）、千層石（沙巖蝕石）、英石、彩釉石（硬度大）、各種礦物奇石和各種河灘卵石；部分奇石色彩鮮艷明麗，如彩石，經打磨，比全國其他省份此類打磨石硬度大、色彩豐富。 【 詳細>>】

九江雙蒸酒——廣告唱到街知巷聞，是酒類中的萬寶路。九江雙蒸酒始創(chuàng)于清朝道光初年，距今已經有差不多200年的歷史。兩個世紀以來，承集數代九江先輩的辛勞與智慧，九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造技藝。它主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采用續(xù)添蒸飯、再度發(fā)酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成，具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽”的獨特風格。 【 詳細>>】