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十大好吃的浙菜家常菜浙江人平常吃的家常菜浙菜好吃易做的家常菜譜

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導(dǎo)語

浙菜即浙江菜，主要由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流派組成。說到大家熟知的浙江家常菜，許多人肯定會想到糖醋排骨、東坡肉、糖醋魚、西湖牛肉羹、清蒸大閘蟹、荷葉粉蒸肉、蜜汁火方等美味佳肴，在這些浙菜家常菜譜中，你最中意哪道菜呢？下面MAIgoo美食小編就為大家盤點下最受歡迎的10道浙江家常菜，一起來看看吧。

十大好吃的浙菜家常菜

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01

糖醋排骨

02

東坡肉

03

糖醋魚

04

西湖牛肉羹

05

蝦仁豆腐

06

清蒸大閘蟹

07

荷葉粉蒸肉

08

油燜茭白

09

蜜汁火方

10

醋溜藕片
01

東坡肉

12304

02

糖醋排骨

5719

03

雪菜大湯黃魚

3099

04

荷葉粉蒸肉

1936

05

蜜汁火方

1436

06

西湖牛肉羹

2

07

醋溜藕片

2

08

糖醋魚

1

09

清蒸大閘蟹

1

10

油燜茭白

1
01

東坡肉

337

02

清蒸大閘蟹

233

03

糖醋魚

222

04

西湖牛肉羹

211

05

醋溜藕片

158

06

雪菜大湯黃魚

112

07

糖醋排骨

106

08

梅干菜燜肉

96

09

蝦仁豆腐

10

荷葉粉蒸肉

87

十大好吃的浙菜家常菜榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養(yǎng)價值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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十大好吃的浙菜家常菜

糖醋排骨

糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜，其起源于浙江，是典型的一道浙菜，也是浙江人愛吃的家常菜之一。糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般選用新鮮的仔排或者肋排作為主料，其肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口感酸甜，是一道既開胃又下飯的美味菜肴。【詳細(xì)>>】

東坡肉

東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。東坡肉名氣很大，流傳也廣，現(xiàn)早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。這道浙菜特色家常菜，選用半肥半瘦的豬肉，成品菜是碼得整整齊齊的麻將塊兒，還略帶有酒的清香，色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經(jīng)典特色菜。【詳細(xì)>>】

糖醋魚

糖醋魚是一道正宗的浙江菜，也是浙江人平常最愛吃的家常菜之一。糖醋魚做法簡單，口味屬于糖醋味，主要食材為魚肉，搭配青紅椒或洋蔥，外表更具美感，吃起來口感嫩滑，汁水豐盈，完全沒有魚的腥味，對于沒有什么胃口的人來說，糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食。【詳細(xì)>>】

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹源自宋室南渡時中原的胡辣湯，屬于浙菜系杭幫菜。其所需要的食材以及做法并不難，在浙江是很常見的一道家常菜。由于西湖牛肉羹味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，深受人們的喜愛，所以漸漸的它也成為了浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜，是請客吃飯或者各大酒席中必上的菜肴之一。【詳細(xì)>>】

蝦仁豆腐

浙江的家常菜有哪些？蝦仁豆腐就是其中之一。這道好吃易做的家常菜，以蝦仁，豆腐為主要食材。蝦仁不腥無剌，和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結(jié)合，堪稱完美，成菜后色澤鮮艷、口味辣鮮，不僅能促進(jìn)食欲，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，降壓降脂，絕對是肥胖者的最喜歡吃的菜肴之一。

清蒸大閘蟹

每到秋季，相信大家腦海里第一個蹦出來的美食肯定的大閘蟹無疑了。因為秋季的螃蟹最為肥美，蟹黃多、油滿殼薄、肉質(zhì)細(xì)膩而鮮嫩。清蒸大閘蟹是江南地區(qū)傳統(tǒng)的地方名菜，屬江浙菜，不過因為簡單易操作，先早已成為大眾最喜愛的家常菜之一。螃蟹性寒，不要與柿子、西瓜同吃，另外孕婦及脾胃虛寒者建議少吃或不吃。【詳細(xì)>>】

荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽(yù)的浙江傳統(tǒng)名菜，也是一道很受大眾歡迎的特色家常菜，做法很簡單，經(jīng)常出現(xiàn)在許多家庭餐桌上。這道菜主要食材是五花肉和荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉用新鮮的荷葉裹包起來蒸制而成的，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口，是浙江好吃易做的家常菜之一。【詳細(xì)>>】

油燜茭白

浙菜家常菜有哪些？油燜菱白是流行于浙江一帶的經(jīng)典家常菜，做法與油燜春筍相同，口感也比較類似，所以人們在春筍過季之后，常用茭白來替代春筍食用。這道菜主材料是茭白，因其熱量低、飽腹感強(qiáng)，也是許多健身達(dá)人們青睞的食材之一。在茭白諸多吃法中，油燜茭白，是簡單卻又勾人垂涎的一種。其色澤潤，鮮嫩糯香，柔滑適口，且冷熱食用皆宜，是一道不可多得的美味素菜。【詳細(xì)>>】

蜜汁火方

說起浙江菜就一定會想起的美食就是金華火腿，金華火腿的做法有很多，但最受江浙老百姓歡迎的莫過于蜜汁火方。這道美味佳肴，可以說是把火腿的吃法做到了極致，主要食材有金華火腿、通心白蓮等，其色澤火紅，鹵汁透明，味道是又甜又香，是極品的珍饈，令人不禁久久回味。【詳細(xì)>>】

醋溜藕片

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是餐桌上的常見菜肴。在浙江菜系中用蓮藕做的菜品有許多，其中最為常見的就是這道醋溜藕片了。醋溜藕片為浙江傳統(tǒng)名菜，醋溜的烹飪方式，使整道菜的味道酸爽可口，非常下飯，而且做法超級簡單。這道浙江小炒菜，也是浙江人最喜歡吃的家常菜之一。【詳細(xì)>>】

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