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★★★

中國十大蠶豆產(chǎn)地

全國哪里的蠶豆最好？十大中國有名的蠶豆產(chǎn)地排行
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蠶豆別名胡豆、南豆，既可作主食，又可作副食，還能當(dāng)蔬菜吃。那么我國蠶豆產(chǎn)地哪里出名？下面MAIgoo編輯為大家介紹十大中國有名的蠶豆產(chǎn)地排行，包括保山透心綠蠶豆、海門大青皮蠶豆、六盤山蠶豆、湟中蠶豆、漳縣蠶豆、崇禮蠶豆、慈溪大白蠶豆、四川蠶豆、貴州蠶豆、達(dá)坂城蠶豆等。
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中國十大蠶豆產(chǎn)地排行，是MAIGOO小編依據(jù)我國蠶豆產(chǎn)量品質(zhì)、種植歷史、公眾知名度等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等，并參考互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排名推薦，幫您了解蠶豆產(chǎn)地的情況，榜單中數(shù)據(jù)截至2025年6月，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大蠶豆產(chǎn)地
花青素含量高鮮食口感甜香暢銷日韓
云南是我國最大的蠶豆產(chǎn)地之一，是我國重要的鮮食豆類原料生產(chǎn)基地。云南蠶豆以秋播為主，皮薄粒大，口感甜香，深受市場喜愛。云南省保山市隆陽區(qū)的保山透心綠蠶豆，豆粒小巧玲瓏、豆殼潔白光亮、豆瓣通體翠綠，是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。此外，云南大理州、玉溪、楚雄、曲靖等地都有規(guī)模化蠶豆種植。 【 詳細(xì)>>】
明清貢品鮮籽粒皮薄肉嫩煮后不變色
江蘇省蠶豆種植面積約占全國的四分之一，是全國蠶豆種植面積最大的省份之一。江蘇的蠶豆個(gè)頭大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，遠(yuǎn)銷全國各地。南通市海門區(qū)的大青皮蠶豆是當(dāng)?shù)靥厣唬N植面積廣，年產(chǎn)量高。據(jù)買購小編了解，海門大青皮蠶豆是海門經(jīng)100多年長期選擇、不斷改良形成的地方品種，獨(dú)具特色，鮮籽?！捌け∪饽?、煮后不變色”，風(fēng)靡江浙滬鮮食市場。此外，江蘇鹽城的下灶蠶豆，曾是明清貢品。 【 詳細(xì)>>】
黃土高原旱作典范蛋白質(zhì)含量高
六盤山蠶豆產(chǎn)自于寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣，中國蠶豆主產(chǎn)地之一。六盤山蠶豆的種植至今已有60多年歷史，其產(chǎn)地隆德縣是無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件優(yōu)勢，六盤山蠶豆入選全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。六盤山蠶豆的特色優(yōu)勢是蛋白質(zhì)含量達(dá)41%以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平(約25%)，是目前已知蛋白質(zhì)含量最高的蠶豆品種之一。 【 詳細(xì)>>】
被譽(yù)為青海金豆煮后虎皮紋米油明顯
湟中蠶豆是青海省西寧市湟中縣特產(chǎn)、湟中區(qū)的優(yōu)勢作物，同時(shí)也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湟中蠶豆種植歷史悠久，為青海省蠶豆主產(chǎn)區(qū)，曾被外商譽(yù)為世界上最好的蠶豆，也有“青海金豆”、“圣域蠶豆”之美稱。湟中蠶豆籽粒大、飽滿，蛋白質(zhì)含量高，是中國最有名的10大蠶豆之一。 【 詳細(xì)>>】
中國蠶豆之鄉(xiāng)2100多年栽培歷史粒大味美
漳縣蠶豆是甘肅省定西市特產(chǎn)，漳縣蠶豆栽培歷史悠久，己有2100多年歷史。Maigoo小編了解到，漳縣是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，適宜蠶豆作物生長，2025年漳縣蠶豆種植面積達(dá)20萬畝，總產(chǎn)量高達(dá)3.4萬噸。漳縣蠶豆品種以傳統(tǒng)品種馬牙蠶豆、羊眼豆和臨蠶系列品種為主，2002年，漳縣被授予“中國蠶豆之鄉(xiāng)”榮譽(yù)。漳縣蠶豆籽粒色白形正、飽滿味美、營養(yǎng)含量高、加工性能好，為隴中特品、中國十大有名的蠶豆之一。 【 詳細(xì)>>】
口感綿甜適口性好鮮食蠶豆/蠶豆零食
崇禮蠶豆是河北省張家口市崇禮區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，是我國蠶豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。崇禮是種植蠶豆的理想勝地，所產(chǎn)蠶豆粒形為中方型，飽滿，皮薄，色澤明亮，熟制后口感綿甜，適口性好。2002年，崇禮縣被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蠶豆之鄉(xiāng)”，近年來崇禮蠶豆不斷發(fā)展，產(chǎn)品包括鮮食蠶豆、各種蠶豆零食等。 【 詳細(xì)>>】
7、浙江慈溪大白蠶豆
粒大肉厚深加工產(chǎn)品多鹽炒豆蘭花豆茴香豆五香豆
慈溪大白蠶豆是浙江省五大名豆之一，也是我國著名的蠶豆良種。慈溪大白蠶豆的皮色青綠，粒大肉厚，光滑結(jié)實(shí)，品質(zhì)優(yōu)良。慈溪蠶豆鮮豆滋味鮮嫩，營養(yǎng)豐富；干豆可制成鹽炒豆、蘭花豆、茴香豆、五香豆等；還可制作粉絲、孵成芽豆作菜肴。Maigoo小編了解到，浙江人對蠶豆有不同的稱呼，蠶豆在寧波也叫倭豆，紹興一帶則有羅漢豆、佛豆等稱呼。
8、四川蠶豆
郫縣豆瓣醬原料南方鮮食蠶豆主產(chǎn)地
?四川省是我國優(yōu)質(zhì)蠶豆產(chǎn)區(qū)之一?，四川蠶豆形狀扁圓、個(gè)大、口感香甜。四川多地區(qū)都適合蠶豆種植，廣泛分布于成都平原、川南丘陵和攀西地區(qū)，形成了各具特色的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，蠶豆品質(zhì)優(yōu)良，其中二流板青皮蠶豆是制作上等郫縣豆瓣醬的唯一選擇。Maigoo編輯了解到，四川蠶豆素以粒厚、色澤鮮艷、味道細(xì)膩而著稱，除了鮮食蠶豆、制作郫縣豆瓣醬外，還利用蠶豆粉制作粉絲、粉皮等食品，都深受消費(fèi)者的喜愛。
9、貴州蠶豆
鮮食/怪味零食織金小蠶豆威寧大白胡豆
胡豆是貴州傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物之一，在貴州赤水河谷、遵義、安順、畢節(jié)、六盤水等地區(qū)都有種植，其中以織金小蠶豆、威寧大白胡豆等較為有名。貴州海拔差異顯著的高原山地居多，使得不同產(chǎn)地的蠶豆各有特色且成熟期不同，可錯(cuò)峰上市。貴州蠶豆除了鮮食外，還加工怪味等零食，以及在當(dāng)?shù)刂谱魈厣称贰?
粒大飽滿中亞出口占比高
達(dá)坂城蠶豆，是新疆烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)特產(chǎn)，達(dá)坂城當(dāng)?shù)胤Q蠶豆為大豆，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。達(dá)坂城處在天山山脈的兩山之間，依托博格達(dá)峰冰雪融水灌溉，配合弱堿性土壤，賦予蠶豆獨(dú)特風(fēng)味。達(dá)坂城蠶豆顆粒大而飽滿，氨基酸全面，營養(yǎng)價(jià)值豐富，爆炒后入口香甜、酥脆，軟硬適中。 【 詳細(xì)>>】
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豆類 蠶豆
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蠶豆的功效與作用禁忌 蠶豆怎么做好吃
蠶豆又叫胡豆，佛豆，主要位于江南一帶，喜歡在立夏時(shí)節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習(xí)慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。下面是maigoo網(wǎng)蠶豆知識百科，一起來了解更多蠶豆相關(guān)內(nèi)容吧。
蠶豆 豆類
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