10款非常受歡迎的滄州特色菜肴有什么？Maig oo網(wǎng)編輯推薦火鍋雞?；疱侂u是一道將川菜中的紅燒雞和麻辣火鍋相結(jié)合創(chuàng)新而成的一道菜品，炭火咕嘟著容器里滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)幕疱侂u，香氣四溢，讓人欲罷不能，碗里倒上解膩的甜醋，放點(diǎn)蒜泥，蘸一口浸滿(mǎn)湯汁的雞肉，放在嘴里，可謂唇齒留香。雞肉吃完后，還可以在鍋里涮一些別的菜，配上火鍋雞的底料，味道會(huì)更加突出。吃了熱騰騰的火鍋雞，這趟滄州您算是沒(méi)白來(lái)。 【 詳細(xì)>>】

滄州別名“獅城”，滄州獅子頭又叫鐵獅子頭，可以說(shuō)是當(dāng)?shù)厥笞钣忻牟穗戎?。相傳在南北朝時(shí)期，有一位僧人云游至滄州市南皮縣，路經(jīng)獅子口村時(shí)見(jiàn)村婦正在和面做獅子頭，便上前學(xué)習(xí)，從而一傳十十傳百，獅子頭的做法傳到了滄州并被當(dāng)?shù)厝嗣褡鳛檠缈捅貍洳似?。鐵獅子頭色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜，采用優(yōu)質(zhì)的豬肉和蓮藕，配以精心調(diào)制的湯汁，味道鮮美、成形而不散，深受廣大食客的青睞。 【 詳細(xì)>>】

羊腸湯又叫“羊腸子”，由多種佐料熬制而成，吃起來(lái)既沒(méi)有腥膻味，還有一股淡淡的藥香味，爽而不膩，異香誘人，香氣獨(dú)特，羊腸湯色澤光亮，呈乳白色，湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以根據(jù)自己喜好加上孜然、味精、鹽、香菜、香辣油等。羊腸湯由底料和羊腸子兩部分構(gòu)成，底料就是大骨頭熬成的高湯，當(dāng)然中間工序很復(fù)雜，只學(xué)會(huì)皮毛的人煮出來(lái)油膩的很，經(jīng)驗(yàn)豐富的人煮出來(lái)比較油而不膩。Mai Goo編輯推薦，來(lái)到滄州，河間羊腸湯是不能錯(cuò)過(guò)的。 【 詳細(xì)>>】

滄州八大碗是滄州經(jīng)典的宴席菜，這些菜品分別是六道豬肉、一道雞肉和一道魚(yú)，六道豬肉各有各的特點(diǎn)，可細(xì)分為松肉、方肉、丸子等。做法多樣，味道也各不相同。八大碗以豬肉為主要食材，搭配豆腐、粉條、雞蛋等，經(jīng)燉、煮、熏、炸、燒、燜、熘、晾、蒸等特殊工藝制作而成。除了食材的選取，八大碗還有兩大“殺手锏”，分別是調(diào)料秘方和火候，如火候太小，肉就不容易爛；火候太大，一鍋肉就變成了“一鍋湯”。

河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了，它的味道別具一格，兼有香、甜、咸、辣四味，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不凍特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。滄州冬菜口味清香、脆生，微微帶辣，是當(dāng)?shù)厝嗣裱缦筒妥郎铣Ｒ?jiàn)的菜品。滄州冬菜是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜，晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實(shí)，牢固封口，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵就可以食用了。MAI goo編輯建議您去滄州可以嘗嘗哪里的冬菜哦！ 【 詳細(xì)>>】

十大出名的河北滄州名菜有什么？MaiG oo小編推薦滄州燜子。燜子是用粗制地瓜、淀粉為原料制作而成的一道菜品，將粉條碎混合肉末熬煮，最后蒸制而成的“膠狀”食材，最初只是一道小吃，如今已經(jīng)登堂入室，在滄州的各大酒店都能夠見(jiàn)到。相傳，過(guò)去河南人喜歡吃粉條，吃到最后袋子里都會(huì)剩下一些碎粉條，夾不起來(lái)也不方便吃，于是人們就將剩下的粉條碎做成了“燜子”，口感勁道有嚼勁，比涼粉還要好吃，在里面加上一些肉末，吃起來(lái)更香。

十大出名的河北滄州名菜都有些啥？滄州羊骨頭是其中之一。熱氣騰騰帶著撲鼻的香風(fēng)羊骨頭端上來(lái)，羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤(pán)子有四五斤，但是羊骨頭上的肉比較少，味道卻是難以忘懷的。可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團(tuán)的美味滾入口里，立時(shí)滿(mǎn)口噴香，更有趣的是喙完骨上肉稍用小力拖開(kāi)骨頭，骨髓便露出了，這可是羊骨頭的精華，像用吸管喝飲料一樣去吸骨髓，不僅美味好吃，還有補(bǔ)充鈣質(zhì)的功效及作用。 【 詳細(xì)>>】

紅椒爆鮮蝦是滄州南皮縣的一道名菜，以中蝦為主料，配以蒜茸、蔥和川椒粉等調(diào)料制作而成，口感鮮嫩多汁，辣味濃郁，蒜茸和蔥給予它豐富的香氣，川椒粉的加入更是增添了一絲麻辣的風(fēng)味，使得這道菜更加香辣開(kāi)胃。制作紅椒爆鮮蝦首先需要將川椒放入鑊中慢慢炒香，用舂碎器將其研磨成粉末；然后將中蝦去殼去腸，只保留尾部的殼，將蝦背部切開(kāi)，取出腸部，用腌料腌制十分鐘；最后加熱兩湯匙油，將蒜茸和川椒粉爆香，放入腌制好的蝦，加入一茶匙贊酒炒勻，加入切碎的蔥即可出鍋。 【 詳細(xì)>>】

滄州十大特色美食是什么？一定有吳橋燒雞的一席之地。吳橋燒雞鮮味醇厚，五香純正，爛而不柴，肉質(zhì)鮮嫩，咸香適中，齒頰留香，既保持了雞的原味，又增添了一種獨(dú)特的口感，讓人心情舒暢，胃口大開(kāi)，趁熱提起雞腿輕抖，雞肉可全部脫落，為菜中上品，深受廣大食客的歡迎和喜愛(ài)。從選料到制作，吳橋燒雞都很講究，且工藝十分精細(xì)，這就造就了它的上好品質(zhì)，且常吃燒雞還有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，具有一定的保健作用。 【 詳細(xì)>>】

肅寧合菜也叫“燴菜”，基本上所有的食材都可以往鍋里加，它包容萬(wàn)物，非常大度，又被肅寧人俗稱(chēng)為“大菜”。合菜中最基本的食材是片粉、山蘑菇、豆腐這三種，在不同的季節(jié)可以加入當(dāng)季的時(shí)令蔬菜。一碗上好的和菜，不僅要有炸豆腐、凍豆腐、鮮豆腐、丸子、片粉、山蘑菇，還要有黃豆芽、蒜薹、蕓豆角、大白菜等菜蔬，食材陣容龐大，但每種都下料適度，湯湯菜菜渾然一體，香味撲鼻，濃而不膩，肥而不雜，非常好吃。Mai goo小編建議，來(lái)到滄州肅寧，一定要嘗嘗傳統(tǒng)的肅寧合菜哦！