用辣椒做的10種調(diào)味品

十大受歡迎的辣椒調(diào)味料的做法 10種家常自制辣椒調(diào)味品做法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號上傳提供 2025-10-20 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

辣椒既能作為蔬菜烹飪，也能制作成各種辣味調(diào)味料，搭配不同食材不同做法有辣味、香辣、麻辣、酸辣等各種口味。那么辣椒調(diào)料怎么做好吃呢？下面MAIgoo美食編輯為大家介紹10種常見的自制辣椒調(diào)味品經(jīng)典做法，包括各種味型的辣椒粉、辣椒油，以及蒜蓉辣椒醬、湖南剁辣椒、四川泡椒、韓式辣椒醬、鲊辣椒、貴州煳辣椒、云南糟辣椒、豆瓣辣醬等，一起來看看受歡迎的辣椒調(diào)味料都有哪些吧。

01

辣椒粉 辣椒碾碎（辣味）辣椒面加各種香料（復合辣椒面）燒烤撒料烤肉蘸料油潑辣子面腌肉拌菜

綜合指數(shù)：92.0

02

辣椒油 香辣紅亮增色提味辣椒面+香料+白芝麻+淋熱油拌勻做涼拌菜/拌面/炒菜

綜合指數(shù)：90.0

03

蒜蓉辣椒醬 蒜香濃郁辣味清新辣椒+蒜+鹽+白糖+生抽+油蒜蓉燒烤蒜蓉蒸菜做蘸料/拌面就飯

綜合指數(shù)：88.9

04

湖南剁辣椒 辣而鮮咸調(diào)味佐餐新鮮紅辣椒切碎+姜蒜末+鹽+白酒剁椒魚頭剁辣椒腌菜拌粉面

綜合指數(shù)：87.3

05

四川泡椒（魚辣子） 酸辣脆爽開胃下飯完整小米椒+鹽+米醋+涼白開泡椒鳳爪泡椒炒雞雜泡椒牛肉

綜合指數(shù)：85.7

06

韓式辣椒醬 咸甜平衡微辣微酸辣椒+蘋果+大蒜 辣白菜石鍋拌飯炒年糕烤肉蘸料

綜合指數(shù)：84.2

07

鲊辣椒（榨廣椒） 顏色金黃微辣帶酸新鮮紅辣椒剁碎加玉米面炒香后封存流行于云貴川渝湖南湖北等地

綜合指數(shù)：82.7

08

貴州煳辣椒 焦香濃郁辣味溫和干紅辣椒烘烤粉碎沾水辣椒涼拌菜/拌粉拌面/泡菜

綜合指數(shù)：81.3

09

云南糟辣椒（糟辣子） 滇菜靈魂配料紅辣椒+糯米酒糟+食鹽+子姜+大蒜腌制糟辣炒菜腌菜原料/涼拌調(diào)料/火鍋蘸水

綜合指數(shù)：79.9

10

豆瓣辣醬 鮮辣醬香紅亮油潤蠶豆+辣椒+香料+精鹽麻婆豆腐回鍋肉佐餐蘸料 國家地理標志保護產(chǎn)品

綜合指數(shù)：78.2

用辣椒做的10種調(diào)味品榜單，是MAIGOO網(wǎng)小編主要通過AI大數(shù)據(jù)算法整合，依據(jù)百度筆記、小紅書，以及各大美食網(wǎng)站查詢結(jié)果，結(jié)合與榜單主題的契合度、做法、口味等，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

更多相關(guān)榜單

調(diào)味品主題榜單

蔬菜主題榜單

標簽： 辣椒調(diào)味品蔬菜美食DIY 調(diào)料調(diào)味

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責到底。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評論

相關(guān)推薦

干辣椒的種類及特點哪個品種的干辣椒最辣最香

對于無辣不歡的人來說，每餐的飯食當中畢然會有辣椒的存在。除了新鮮的青紅辣椒，干辣椒也用于很多美食之中?，F(xiàn)在市面常用的干辣椒品種很多，無論是從辣度、香味、形狀，還是從用法上都是有不同的。那么干辣椒的種類有哪些？哪個品種的干辣椒最辣最香？下面一起了解下。

辣椒面辣椒

9634 16

泡椒的功效與作用經(jīng)常吃泡椒有什么危害

泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料，具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。日常生活中適量食用泡椒，可以增進食欲，幫助腸胃消化與吸收，還可以促進身體血液循環(huán)，能加快血液流動。不過泡椒是一種辛辣的食物，經(jīng)常食用的話會刺激人們的腸胃，加重腸胃的消化負擔，不利于腸胃健康。

泡椒辣椒

2497 6

美味辣椒做法及配方辣椒家常菜_辣椒醬_辣椒油_辣椒面怎么做好吃

辣椒是舌尖上的烈火，也是餐桌上的調(diào)色盤，那么辣椒怎么做好吃又簡單？辣椒既可生食，原汁的鮮辣喚醒味蕾，也可以熟食，干煸的焦香、爆炒的鑊氣、燉煮的醇厚，讓人難以抗拒，還可以加工成調(diào)味品，為菜肴增香調(diào)味，跟著MAIGOO小編一起看看辣椒吃法大全吧。

辣椒蔬菜 ★★★

辣椒面怎么挑選如何判斷辣椒面辣不辣

辣椒面是一種很常見的調(diào)味料，很多人都喜歡去超市或者農(nóng)貿(mào)市場買點回來炒菜，那么辣椒面怎么挑選呢？目前市場上充斥著很多劣質(zhì)的辣椒面，我們在選購時要避開那些顏色特別鮮紅的辣椒面，要選那種橘紅或暗紅色的辣椒面。如何判斷辣椒面辣不辣？一聞二問三嘗。下面具體了解下辣椒面選購技巧。

辣椒面辣椒

3129 7

全球最辣的10種辣椒排行十大世界辣度最高的辣椒盤點

辣椒辣度的衡量單位是史高維爾單位（SHU），常見的小米辣是3-5萬SHU。世界上最辣的辣椒辣度高達318萬史高維爾，下面MAIgoo小編為大家盤點全球最辣的10種辣椒，包括辣椒X、龍息辣椒、卡羅萊納死神椒、莫魯加蝎子椒、七鍋杜格拉、七鍋卓越、壯漢T、娜迦毒蛇、印度斷魂椒、中國涮涮辣等，一起看看全球辣度最高的辣椒有哪些吧。

辣椒辣味 ★★★

9.5w+ 112