1.材料備好，野鴨(水鴨)半只、蟲草花20克、棗(干)4枚；

2.蟲草花洗凈泡發(fā)好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗凈，姜去皮切片備用；

3.鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把水鴨放入；

4.焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用；

4.將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入燉鍋里；

5.倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水；

6.蓋上鍋蓋中火燒開后，調(diào)小火燉1個半小時；

7.然后加入適量的鹽即可。