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酸菜白肉的做法 酸菜白肉怎么做

用料
做法
STEP 01
準(zhǔn)備好原料，將五花肉洗凈；
STEP 02
酸菜放入清水中稍洗一下，撈出擠干水分；
STEP 03
將菜梗的部分片開，然后切成絲
STEP 04
干辣椒剪成段，大蒜去皮，蔥切長段；
STEP 05
五花肉放入鍋中，加入適量的水，放入調(diào)料，煮約30分鐘；
STEP 06
鍋中放少許油，下入酸菜，炒干水分出香味后舀出待用；
STEP 07
五花肉煮至用筷子輕輕可插入肉中的程度即可關(guān)火，晾涼(肉湯不要倒掉)；
STEP 08
將晾涼的肉切成大片，將炒好的酸菜、五花肉與煮肉的湯一起倒入鍋中，燉約20分鐘即可。
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