大鵝燉土豆的做法：
【主料】鵝肉半只、土豆1個(gè)
【輔料】食鹽1小勺、蔥半根、料酒2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺

步驟：
1.大鵝洗凈后，切成約5—6厘米的方塊；
2.土豆去皮洗凈切大塊，大蔥、干辣椒切段待用；
3.炒鍋放入豆油，油燒開后放入干辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒；
5.加入醬油，繼續(xù)翻炒，再加入適量清水；
6.湯汁燒開后，加鹽翻動(dòng)，下入土豆塊，小火收汁；
7.關(guān)火，盛出即可。