鵝肝蘋(píng)果派的做法：
【主料】酥皮1卷、蘋(píng)果4個(gè)
【輔料】雞蛋黃1個(gè)、牛奶、食鹽、鵝肝醬、黃油、胡椒粉（適量）

步驟：
1.烤箱預(yù)熱200度；
2.蘋(píng)果去皮去核切片，平底鍋里融化黃油，分?jǐn)?shù)次把蘋(píng)果片兩面煎軟；
3.烤盤(pán)刷油后，把蘋(píng)果片一片疊一片地整齊排列在烤盤(pán)里，然后撒上鹽和胡椒粉；
4.鵝肝醬切成小四方粒狀，均勻撒在蘋(píng)果片上；
5.把叉子在酥皮上扎幾排小洞，然后酥皮覆蓋在蘋(píng)果片與鵝肝粒之上；
6.把多余的邊緣部分也輕輕折進(jìn)烤盤(pán)里；
7.把牛奶和蛋黃攪拌均勻，用刷子刷在酥皮之上；
8.進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，直至酥皮變金黃；
9.取出稍等2分鐘，把烤盤(pán)反扣于一大碟子之上，上碟即可。