香菇山藥羹的做法香菇山藥羹怎么做好吃

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香菇山藥羹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口感鮮嫩爽口，山藥可健脾養(yǎng)胃，香菇能軟化血管，制作簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道鮮美，是一道美味營(yíng)養(yǎng)的家常食譜。香菇山藥羹怎么做好吃？一起來(lái)看看香菇山藥羹的做法吧。

用料

山藥半根
香菇 4朵
油菜 1顆
食用鹽適量
香油適量
植物油適量

做法

STEP 01: 山藥洗凈，去皮，切丁，放入鹽水中浸泡；

STEP 02: 香菇洗凈，去蒂，切丁，焯水后過(guò)涼，備用；

STEP 03: 油菜洗凈，切斷，焯水后過(guò)涼，備用；

STEP 04: 鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘；

STEP 05: 加入適量清水，煮沸后放入香菇和油菜；

STEP 06: 再次煮沸后，加鹽調(diào)味，淋香油即可出鍋。

小貼士

山藥切丁后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

山藥切開(kāi)時(shí)黏液中的植物堿成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 香菇山藥羹

香菇山藥家常菜飲食健康秋季養(yǎng)生

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