梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸是蟹非常常見的吃法，那么這篇文章就會為大家介紹清蒸梭子蟹怎么做，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！
做法
- STEP 01
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梭子蟹用刷子洗凈；
- STEP 02
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鍋里放點水，加料酒，姜片，蔥，煮開；
- STEP 03
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放入梭子蟹隔水蒸；
- STEP 04
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蒸12--15分鐘即好；
- STEP 05
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用姜末，鮮抽，糖，胡椒粉等調(diào)汁；
- STEP 06
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吃時沾上即可。
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