【蘭州泡菜的做法】蘭州泡菜怎么做蘭州泡菜的家常做法

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導(dǎo)語(yǔ)：蘭州除了有名的拉面外，還有蘭州泡菜。每到寒冷的冬季來(lái)臨之時(shí)，再無(wú)新鮮蔬菜，家家戶戶都會(huì)腌酸菜，準(zhǔn)備過(guò)冬。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法，包括所需要的時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

泡菜
的做法：

【主料】蘭州包心菜1個(gè)、蒜1個(gè)、紅辣椒2個(gè)
【輔料】鹽3克、糖1茶匙、白醋1湯匙
步驟：
1、一定要選這種蘭州包心菜，做出來(lái)的泡菜才好吃
2、包心菜用手一片片撕成小塊，千萬(wàn)不要用刀切
3、用清水沖洗干凈
4、鍋里放水稍微汆一下水，不能煮過(guò)頭了，煮過(guò)頭的菜泡出來(lái)后會(huì)不脆
5、辣椒，蒜瓣切碎待用
6、瀝干水的包心菜中放入蒜、辣椒
7、一勺鹽水糖
8、辣椒醬一勺
9、最后放入一勺白醋
10、攪拌均勻
11、放入密封罐中浸泡一夜

泡菜腌菜酸咸味家常菜蔬菜

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