空氣炸鍋炸魚(yú)的做法
【原料】羅非魚(yú)、食用油、料酒、鹽、細(xì)砂糖、生抽、蔥、姜、紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉

步驟：
1.羅非魚(yú)清洗干凈，瀝干水份。
2.羅非魚(yú)放入容器，加入所有調(diào)味料和蔥姜（除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉），用手把魚(yú)身抹勻，讓調(diào)味料更好的入味，腌漬20分鐘。
3.準(zhǔn)備空氣炸鍋，炸籃上刷少許食用油。
4.選擇炸溫200℃，直接把腌漬好的魚(yú)放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，魚(yú)身刷點(diǎn)食用油，撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉。
5.設(shè)定炸制時(shí)間為25分鐘，中途翻身一次，也同樣刷油撒粉。
6.炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用（炸制時(shí)間按魚(yú)的實(shí)際重量來(lái)增減），炸酥炸透最香、最好吃。

小貼士：
1.用空炸鍋炸魚(yú)很方便，炸籃上需要刷油防粘，中途翻身一次，魚(yú)身上多次刷油，效果就會(huì)達(dá)到最佳。
2.腌漬魚(yú)的時(shí)間不用太久，時(shí)間長(zhǎng)了，魚(yú)肉會(huì)變老，如果喜歡特別酥香的口感，刷油量可以略多點(diǎn)，炸好后會(huì)酥脆到連魚(yú)骨都可以吃掉。
3.炸制時(shí)間內(nèi)可以拉開(kāi)炸籃，不用關(guān)閉電源，直接將魚(yú)翻身，注意防燙，如果動(dòng)作不熟練，可關(guān)閉電源操作。