海帶結(jié)排骨湯怎么做 海帶結(jié)排骨湯的家常做法
海帶具有消腫散結(jié)、潤肺化痰等功效，適當(dāng)?shù)氖秤煤Э梢云鸬街委熜”悴焕燃膊?，有利于緩解患者的水腫癥狀。用砂鍋文火煲一鍋海帶結(jié)排骨湯，骨頭上的肉燉至軟爛脫骨，海帶滑爛，非常鮮美~，骨頭上的肉配上喜歡的料汁蘸著吃，真是很美味。那么你知道海帶結(jié)排骨湯怎么做嗎，這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
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豬前腿骨
2根
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生姜
適量
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海帶結(jié)
600g
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草果
1顆
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食用鹽
適量
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味精
適量
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好材料；
- STEP 02
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骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開后再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；
- STEP 03
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撈出骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；
- STEP 04
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骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開后改最小火煲1個(gè)半小時(shí)；
- STEP 05
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中間處理一下海帶結(jié)，將海帶結(jié)打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結(jié)，在水里打結(jié)，不會滑，很好打結(jié)；如果不想這么麻煩也可以不用打開海帶結(jié)，但是要用流動的水沖洗時(shí)間長一些以免海帶結(jié)中有殘留的沙子；
- STEP 06
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骨頭湯煲一個(gè)半小時(shí)后，加入海帶，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上；
- STEP 07
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煲至海帶滑爛，調(diào)上適量的鹽和味精即可。
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