糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

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糖醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一，在粵菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜、豫菜中廣為流傳。如：糖醋丸子等，也深受孩子的喜愛(ài)。糖醋丸子是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。此菜做法雖然簡(jiǎn)單，可也是需要用心。那么你知道糖醋丸子怎么做嗎？這篇文章為大家總結(jié)了糖醋丸子怎么做好吃的教程，一起來(lái)看看吧！

用料

肉丸適量
鵪鶉蛋適量
素排骨 適量
生菜適量
陳醋適量
食用鹽適量
雞精適量
生抽少許

做法

STEP 01: 煮熟的鵪鶉蛋去皮擦干。

STEP 02: 下入油鍋小火炸至微黃。

STEP 03: 加上肉丸和素排骨繼續(xù)煎炸。

STEP 04: 煎炸至表面金黃，表皮香脆。撈出備用。

STEP 05: 生菜洗凈碼放在盤(pán)底。

STEP 06: 取一碗放入淀粉、醬油、糖、醋、水、少量的鹽和雞精勾兌成碗汁。

STEP 07: 鍋中留低油，爆香蔥姜。

STEP 08: 倒入碗汁燒開(kāi)至粘稠。

STEP 09: 倒入炸制好的丸子快速翻炒，讓每個(gè)丸子均勻的沾滿湯汁。

STEP 10: 盛在鋪有油菜的盤(pán)中即可。

肉丸糖醋家常菜口味名菜/菜譜食譜

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