小米以口感軟糯，細(xì)膩且營養(yǎng)物質(zhì)豐富深受北方人的喜愛。清早，用一碗香甜軟爛的小米粥來開始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以讓小米粥的口感和營養(yǎng)豐富，飽滿許多。下面教大家羊肝小米粥的做法，看完你就知道羊肝小米粥怎么做啦。
做法
- STEP 01
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新鮮羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片
- STEP 02
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片好的羊肝片盛到干凈容器里，倒入清水，加適量精鹽浸泡1小時
- STEP 03
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羊肝片浸泡1小時候，換水淘洗干凈即可
- STEP 04
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胡蘿卜洗凈后切丁
- STEP 05
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砂鍋里倒入足夠清水，倒入胡蘿卜丁大火煮開
- STEP 06
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倒入淘洗好的小米，大火煮開后改小火，文火熬制
- STEP 07
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小米粥熬制30分鐘，米粒開花，湯粥粘稠時倒入羊肝片
- STEP 08
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小火熬制5分鐘后，調(diào)入適量精鹽，關(guān)火
- STEP 09
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放入洗凈的葉菜即可出鍋
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